Champagne Boonen — Le Cirque

Le Cirque

Champagne Boonen | Extra Brut

Dazu ein paar Artischockenherzen mit Olivenöl und grobem Pfeffer und in der Mitte ein Burrata und ein paar Spritzer Crema di Balsamico – ein bunter Teller mit Tiefe, Frische und feiner Bitternote. Und statt Ciabatta: ein Bio-Alpenspitz von – Kurz angeröstet, kräftig, bodenständig. Dazu im Glas: – Le Cirque. Ausdrucksstark, würzig, leicht ungezähmt – genau das, was der Tag noch gebraucht hat. Fakten: 100 % Meunier Herkunft: Vallée de la Marne, Rive Gauche – Cru: Cirque de Festigny Dosage: Extra Brut – 2,5 g/l Glas: Fatto a Mano – Black Tie ️ Serviert bei ca. 9 °C Stil: würzig, lebendig, mit Charakter – und überraschend fokussiert für einen reinsortigen Meunier Fazit: Der Champagner hat perfekt gepasst – jede Nuance des Tellers wurde ideal begleitet. Ein Glas, das nicht dominiert, sondern trägt und verwebt. äckereiAuer ürzigImGlas

Dazu im Glas: – Le Cirque. Ausdrucksstark, würzig, leicht ungezähmt – genau das, was der Tag noch gebraucht hat.

Fakten:

Tasting Notes

Ausdrucksstarker, würziger und leicht ungezähmter Champagner mit überraschend fokussiertem Charakter. Ein Glas, das nicht dominiert, sondern trägt und verwebt.

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