Les Champs de Romy 2024
Champagne Faivre | Extra Brut | Vintage 2024
One of those days: 16 hours outside, from 6 AM until 10 PM. The pool in constant use, everything a bit slowed down. Off to a trade show starting Wednesday, so I pulled out everything that promised relaxation. For dinner: crispy-spicy potato wedges, grilled turkey breast, grilled zucchini, with a creamy tzatziki. In the glass:, Les Champs de Romy. A single-varietal Chardonnay from the single vineyard Les Champs Robins. • 100% Chardonnay • Terroir: Clay-limestone soil, single vineyard in Belval • ️ Vinification: Enamel tank, malo completed • ️ Dosage: 1.5 g/l, Extra Brut • ️ Dégorgement: 05.11.2024 • Vintage: 2020 (tirage liège) • Natural vinification, minimal intervention, low sulfur addition The philosophy behind it? Right there on the closure: "Révéler mon terroir ... pour révéler vos émotions." which means "Reveal my terroir … to reveal your emotions." And that's exactly how it shows, clear, cool and elegant, but with enough grip not to get lost between roasted flavors and tzatziki. Not a loudly fruity Chardonnay, but serious, focused and with a long finish. Just right for winding down after a day like that.
For dinner: crispy-spicy potato wedges, grilled turkey breast, grilled zucchini, with a creamy tzatziki.
In the glass: , Les Champs de Romy.
A single-varietal Chardonnay from the single vineyard Les Champs Robins.
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Tasting Notes
A clear, cool and elegant Blanc de Blancs with serious character and long finish. Focused rather than loudly fruity, with enough grip for hearty dishes.
the_champagne.guy Heute wird einer dieser Tage: 16 Stunden draußen – von 6 Uhr morgens bis 22 Uhr abends. Der Pool im Dauereinsatz, alles ein bisschen verlangsamt. Ab Mittwoch geht’s auf Messe – also wurde heute nochmal alles rausgeholt, was Entspannung verspricht. Zum Essen gab’s: knusprig-scharfe Kartoffelspalten, gegrilltes Putenfilet, Zucchini vom Grill, dazu ein cremiges Zaziki. Dazu im Glas: @champagnefaivre – Les Champs de Romy. Ein reinsortiger Chardonnay aus der Einzellage Les Champs Robins. • 🍇 100 % Chardonnay • 📍 Terroir: Ton-Kalk-Boden, Einzellage in Belval • 🛢️ Ausbau: Emailletank, Malo durchgeführt • ⚖️ Dosage: 1,5 g/l – Extra Brut • 🗓️ Dégorgiert: 05.11.2024 • 🍾 Jahrgang: 2020 (tirage liège) • 🌱 Naturnaher Ausbau, wenig Intervention, geringe Schwefelgabe Der Anspruch dahinter? Steht direkt auf dem Verschluss: „Révéler mon terroir ... pour révéler vos émotions.“ was soviel bedeutet wie „Mein Terroir offenbaren … um eure Emotionen freizusetzen.“ Und genau so zeigt er sich klar, kühl und elegant – aber mit genug Grip, um zwischen Röstaromen und Zaziki nicht unterzugehen. Kein laut-fruchtiger Chardonnay, sondern ernsthaft, fokussiert und mit langem Zug. Genau richtig, um nach so einem Tag zur Ruhe zu kommen. #TheChampagneGuy @riedel_official #RFaivre #LesChampsDeRomy #ChardonnayPur #ExtraBrut @grad.dk #ChampagneLiebe #SommerimGlas #Winzerchampagner #PoolUndPerlage #MesseKannWarten
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| Producer | Champagne Faivre |
| Cuvée | Les Champs de Romy |
| Vintage | 2024 |
| Category | Extra Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay |
| Terroir | , |
| Style | Extra Brut, Brut, Vintage, Grower Champagne |
| Highlights | mineral, focused, elegant coolness, long finish |
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the_champagne.guy Heute wird einer dieser Tage: 16 Stunden draußen – von 6 Uhr morgens bis 22 Uhr abends. Der Pool im Dauereinsatz, alles ein bisschen verlangsamt. Ab Mittwoch geht’s auf Messe – also wurde heute nochmal alles rausgeholt, was Entspannung verspricht. Zum Essen gab’s: knusprig-scharfe Kartoffelspalten, gegrilltes Putenfilet, Zucchini vom Grill, dazu ein cremiges Zaziki. Dazu im Glas: @champagnefaivre – Les Champs de Romy. Ein reinsortiger Chardonnay aus der Einzellage Les Champs Robins. • 🍇 100 % Chardonnay • 📍 Terroir: Ton-Kalk-Boden, Einzellage in Belval • 🛢️ Ausbau: Emailletank, Malo durchgeführt • ⚖️ Dosage: 1,5 g/l – Extra Brut • 🗓️ Dégorgiert: 05.11.2024 • 🍾 Jahrgang: 2020 (tirage liège) • 🌱 Naturnaher Ausbau, wenig Intervention, geringe Schwefelgabe Der Anspruch dahinter? Steht direkt auf dem Verschluss: „Révéler mon terroir ... pour révéler vos émotions.“ was soviel bedeutet wie „Mein Terroir offenbaren … um eure Emotionen freizusetzen.“ Und genau so zeigt er sich klar, kühl und elegant – aber mit genug Grip, um zwischen Röstaromen und Zaziki nicht unterzugehen. Kein laut-fruchtiger Chardonnay, sondern ernsthaft, fokussiert und mit langem Zug. Genau richtig, um nach so einem Tag zur Ruhe zu kommen. #TheChampagneGuy @riedel_official #RFaivre #LesChampsDeRomy #ChardonnayPur #ExtraBrut @grad.dk #ChampagneLiebe #SommerimGlas #Winzerchampagner #PoolUndPerlage #MesseKannWarten
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