Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2019
Champagne Chapuy | Blanc de Blancs | Jahrgang 2019
Tasting Notes
Reinsortiger Chardonnay aus Oger Grand Cru, präzise und straff. Zitrus und weiße Blüten, darunter die kühle Kreidemineralität von Oger. Die lange Hefereife von rund 66 Monaten gibt Textur, die Dosage von 2 g/l bleibt im Hintergrund.
the_champagne.guy Die gesamte Auflage dieses Millésime 2019 von @champagne_chapuy liegt bei 4.396 Flaschen. Nicht jeder Jahrgang schafft es bei Chapuy überhaupt zur Vintage-Abfüllung, und dass ich eine der 4.396 vor mir habe, macht das für mich zu etwas Besonderem. Chapuy sitzt in Oger, einem Grand-Cru-Dorf auf der Côte des Blancs, das ausschließlich für Chardonnay klassifiziert ist. Diese Cuvée kommt als reiner Blanc de Blancs aus der Oger-Lage, und der Jahrgang 2019 wurde am 20. Juli 2020 abgefüllt, im üblichen Tirage-Zeitfenster nach der Lese. Die Phase danach, bis zum Dégorgement im Februar 2026, hat die Cuvée sur lattes verbracht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay, Grand Cru 🏆 Jahrgang: 2019 🍷 Alkohol: 12,5% ⏱ Reifung: ca. 66 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Oger, Côte des Blancs (Grand Cru) 💡 Charakter: präzise, zitrisch, straff Die Abfüllung vom Juli 2020 mit Dégorgement Februar 2026 bedeutet fast sechs Jahre Hefelagerung, deutlich länger als Chapuys reguläre Linie. Für einen Blanc de Blancs aus Oger, einer Lage mit Kreideboden und reiner Chardonnay-Tradition, ist das ein Ausbau, der auf Spannung und Tiefe setzt. #BlancDeBlancs #Oger @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #Chapuy #TheChampagneGuy
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| Produzent | Champagne Chapuy |
| Cuvée | Blanc de Blancs Grand Cru |
| Jahrgang | 2019 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Terroir | Oger, Côte des Blancs, Grand Cru |
| Dosage | 2 g/l (Extra Brut) |
| Reife | ca. 66 Monate sur lattes |
| Abfüllung | 20.07.2020 |
| Dégorgement | 02/2026 |
| Auflage | 4.396 Flaschen |