Die Cuvée
Champagne Vauversin ist tief im Grand-Cru-Dorf Oger an der Côte des Blancs verwurzelt, einem der großen Chardonnay-Terroirs der Champagne. Laurent Vauversin versteht sich als Winzer und „explorateur de biodiversité“, arbeitet biologisch und keltert seine Cuvées konsequent aus hundert Prozent Chardonnay aus Oger.
Orpair 2019 ist dabei die zugänglichste Lesart dieses Terroirs: fruchtbetont und lebendig, ein Blanc de Blancs Grand Cru, der sich sofort öffnet, mit heller Frucht, feiner Perlage und präziser Frische. Durch die lange Hefelagerung wirkt er cremig und seidig, trotz Extra-Brut-Dosage mit einer charmanten, fast lieblichen Fülle. Ideal als Einstieg, Aperitif oder zu leichten Gerichten.
Meine Tastings
Ich habe das Vergnügen, gleich drei Champagner von Vauversin im Glas zu haben, und obwohl sie alle auf 100 % Chardonnay aus Oger basieren, könnten sie unterschiedlicher kaum sein.
Orpair 2019: zugänglich, fruchtbetont, lebendig. Ein Champagner, der sich sofort öffnet, mit heller Frucht, feiner Perlage und präziser Frische. Ideal als Einstieg, Aperitif oder für leichte Gerichte. Trotz der Extra-Brut-Dosage wirkt er durch die lange Hefelagerung cremig und seidig, fast schon mit süßlich-lieblichem Charme.
the_champagne.guy Gestern habe ich noch einen Orpair 2019 von @champagnevauversin geöffnet. Ein Blanc de Blancs Grand Cru aus Oger, der mich wirklich beeindruckt hat. Trotz seiner Extra Brut-Dosage wirkte er süßlich, fast lieblich, aber ohne an Frische zu verlieren. Fruchtig, lebendig, mit einer Cremigkeit, die perfekt eingebunden ist. Der Chardonnay zeigt hier, wie vielseitig er sein kann – präzise, aber nicht kühl, weich, aber nicht schwer. Was ihn besonders macht: 🍇 100 % Chardonnay aus Grand Cru-Lagen in Oger ⏳ Mehrere Jahre Hefelagerung, was ihm diese feine, seidige Textur verleiht 💧 Extra Brut, aber mit einer natürlichen Fruchtigkeit, die fast tänzerisch wirkt Fazit: Nicht jeder Extra Brut muss kantig sein. Der Orpair 2019 beweist, dass Trockenheit und Fülle, Frische und Cremigkeit wunderbar harmonieren können. Für mich ein Champagner, der hängen bleibt. #ChampagneVauversin #Orpair2019 #BlancdeBlancs #GrandCru #ChampagneLove #BubblesAndBalance #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
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| Produzent | Champagne Vauversin |
| Cuvée | Orpair |
| Jahrgang | 2019 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay (100%) |
| Terroir | Oger, Grand Cru, Côte des Blancs |
| Stil | Extra Brut, Blanc de Blancs, Winzerchampagner, bio |
| Highlights | helle Frucht, lebendig, cremig-seidig, präzise Frische |
| Passt zu | Aperitif, leichte Gerichte |