Champagne Chapuy: Grand-Cru-Haus aus Oger seit 1952
Champagne Chapuy ist ein Récoltant-Manipulant aus Oger, einem der sechs Grand-Cru-Dörfer der Côte des Blancs. Serge Chapuy gründete das Haus 1952; heute führen es Elodie und Aurore Chapuy in der 3. Generation. Der Fokus liegt auf Chardonnay und der kreidigen Mineralität von Oger.
Vignoble & Boden
Das Haus bewirtschaftet rund 8 Hektar: etwa 5 Hektar an der Côte des Blancs mit Grand-Cru-Reben in Oger und 3 Hektar an den Coteaux Sud d'Épernay. Die Oger-Lagen stehen auf tiefem Kreideboden, der den Chardonnay prägt: salzige Mineralität, Kreide, weiße Blüten und eine kühle, straffe Frische.
Vinifikation
Der Stil ist präzise und auf Terroir-Ausdruck ausgerichtet, mit zurückhaltender Dosage. Der dokumentierte Blanc de Blancs Millésime 2019 reift lange auf der Hefe und kommt als Extra Brut (2 g/l) auf die Flasche. Weitere Vinifikationsdetails bleiben offen, wo keine gesicherte Quelle vorliegt.
Die Cuvées im Detail
Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2019
Reinsortiger Chardonnay aus Oger Grand Cru. Abfüllung am 20.07.2020, Dégorgement im Februar 2026 nach rund 66 Monaten auf der Hefe, 2 g/l (Extra Brut), 4.396 Flaschen. Präziser, zitrischer und straffer Blanc de Blancs mit ausgeprägter Kreidemineralität.
100% Chardonnay · 2 g/l (Extra Brut) · ca. 66 Monate sur lattes · Oger Grand Cru · 4.396 Flaschen
Meine Verkostungen
- Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2019 · Oktober 2026
Fakten
the_champagne.guy Die gesamte Auflage dieses Millésime 2019 von @champagne_chapuy liegt bei 4.396 Flaschen. Nicht jeder Jahrgang schafft es bei Chapuy überhaupt zur Vintage-Abfüllung, und dass ich eine der 4.396 vor mir habe, macht das für mich zu etwas Besonderem. Chapuy sitzt in Oger, einem Grand-Cru-Dorf auf der Côte des Blancs, das ausschließlich für Chardonnay klassifiziert ist. Diese Cuvée kommt als reiner Blanc de Blancs aus der Oger-Lage, und der Jahrgang 2019 wurde am 20. Juli 2020 abgefüllt, im üblichen Tirage-Zeitfenster nach der Lese. Die Phase danach, bis zum Dégorgement im Februar 2026, hat die Cuvée sur lattes verbracht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay, Grand Cru 🏆 Jahrgang: 2019 🍷 Alkohol: 12,5% ⏱ Reifung: ca. 66 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Oger, Côte des Blancs (Grand Cru) 💡 Charakter: präzise, zitrisch, straff Die Abfüllung vom Juli 2020 mit Dégorgement Februar 2026 bedeutet fast sechs Jahre Hefelagerung, deutlich länger als Chapuys reguläre Linie. Für einen Blanc de Blancs aus Oger, einer Lage mit Kreideboden und reiner Chardonnay-Tradition, ist das ein Ausbau, der auf Spannung und Tiefe setzt. #BlancDeBlancs #Oger @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #Chapuy #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →| Feld | Wert |
|---|---|
| Offizieller Name | Champagne Chapuy |
| Kategorie | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Gründung | 1952 (Serge Chapuy) |
| Leitung | Elodie und Aurore Chapuy (3. Generation) |
| Standort | Oger, Marne (51), Côte des Blancs |
| Cru-Status | Grand Cru |
| Rebfläche | ca. 8 ha (ca. 5 ha Côte des Blancs, ca. 3 ha Coteaux Sud d'Épernay) |
| Rebsorten | Schwerpunkt Chardonnay |
| Website | champagne-chapuy.com |
| @champagne_chapuy |
Die Sublinie L'Esprit de Chapuy derselben Familie, ebenfalls aus Oger, porträtiere ich separat.
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.