Pinot Blanc Millésime 2018
Colette Bonnet | Brut Nature | Jahrgang 2018
Manchmal beginnt eine Flasche schon zu erzählen, bevor man sie überhaupt öffnet.
Beim – Pinot Blanc Millésime 2018 war’s genauso: Beim Unboxing kam eine völlig unetikettierte Flasche zum Vorschein – zwar mit beigelegter Info, aber es fühlte sich ein bisschen an wie „direkt auf dem Weingut“.
Ich fand’s ziemlich charmant – also hab ich Colette geschrieben.
Ihre Antwort: ein Missverständnis – und kurz darauf lag ein kleiner Umschlag im Briefkasten, mit den Etiketten zum Selbstaufkleben.
Jetzt also offiziell etikettiert – und geöffnet.
Bis hierher also schon eine Flasche, die mir auf jeden Fall in Erinnerung bleiben wird.
Ein reiner Pinot Blanc, Jahrgang 2018, biologisch angebaut, vinifiziert mit Gefühl. Im Glas ruhig, cremig, mit Aromen von Birne, Mandel, Blütenhonig und einem Hauch Wachs. Angenehme, gut ausbalancierte Säure – definitiv ein Wein, bei dem man die Handarbeit und die Liebe zum Produkt schmecken kann.
Ich hab ihn im probiert – das passte perfekt. Etwas Raum, um sich zu entfalten, aber trotzdem klar genug, um die feine Spannung zu halten.
Tasting Notes
Ein ruhiger, cremiger Champagner mit Aromen von Birne, Mandel, Blütenhonig und einem Hauch Wachs. Gut ausbalancierte Säure, bei dem man die Handarbeit und Liebe zum Produkt schmeckt.
Details
| Produzent | Colette Bonnet |
| Cuvée | Pinot Blanc Millésime 2018 |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Brut Nature |
| Rebsorten | Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stil | Brut Nature, Brut, Vintage, Winzerchampagner |
| Highlights | Birne, Mandel, Blütenhonig, cremig |
| Passt zu | Käse |
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