Réflexion R019 2019
Lallier | Millésimé | Jahrgang 2019
Letzte Woche war Oscar-Night – und da ich keinen Lallier im Keller hatte, musste der Veuve Clicquot herhalten. Aber das ließ sich natürlich nicht auf mir sitzen… also direkt ein paar Flaschen bestellt! Am Freitag angekommen, direkt eingekühlt – und heute endlich probiert.
Wie schlägt sich der Réflexion R019? Lallier geht mit der Réflexion-Serie einen spannenden Weg: Statt eine „klassische“ Non-Vintage-Cuvée zu kreieren, setzen sie auf eine jährliche Neuinterpretation, die den Charakter des Basisjahrgangs betont. In diesem Fall: 2019.
Die Fakten: Assemblage: 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay Basisjahr: 2019 mit 40% Reserve-Weinen Ausbau: Teilweise im Holz, keine malolaktische Gärung Dosage: 7 g/l – perfekt ausbalanciert
Nase: Frische gelbe Früchte, etwas Brioche, eine subtile Würze Gaumen: Saftig, kraftvoll und mit einer salzigen Mineralität, die ihn extrem spannend macht.
Glasvergleich: Ich habe dem Lallier heute mal wieder die -Champagnergläser aus meinem Schrank gegönnt – aber irgendwie wurde ich damit nicht warm. Der Champagner kam mir direkt sehr streng, mineralisch und säurebetont vor. Das Glas ist mir einfach zu schmal, was sich für diesen Stil nicht ideal anfühlt. Also direkt der Vergleich mit dem – und siehe da: Plötzlich deutlich harmonischer, fruchtiger und zugänglicher!
Ein klar strukturierter, druckvoller Champagner, der mit seiner Kombination aus Frucht, Säure und Salzigkeit richtig Lust auf den nächsten Schluck macht. Kein „easy drinking“, sondern einer, der Aufmerksamkeit verdient – und bekommt!
Verglichen mit dem Yellow Label von letztem Montag ist das eine völlig andere Welt: Präziser, fokussierter und mit mehr Tiefe. Wer also nach einer Alternative zu den großen Marken sucht – Lallier hat definitiv etwas zu bieten!
Habt ihr schon mal Lallier probiert? Falls ja, welche Cuvée? Ich bin gespannt, was ihr von diesem Haus haltet!
Tasting Notes
Frische gelbe Früchte, Brioche und subtile Würze in der Nase. Am Gaumen saftig, kraftvoll mit salziger Mineralität – ein strukturierter, druckvoller Champagner, der Aufmerksamkeit verdient.
Details
| Produzent | Lallier |
| Cuvée | Réflexion R019 |
| Jahrgang | 2019 |
| Kategorie | Millésimé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | — |
| Stil | Vintage, Große Häuser |
| Highlights | salzige Mineralität, kraftvoll, gelbe Früchte, keine malolaktische Gärung |
| Passt zu | Käse |
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