Rosé 2021
Nicolas Maillart | Rosé | Jahrgang 2021
Der Rosé von Nicolas Maillart ist ein hervorragender Begleiter zu Sushi, Lachs, Garnelen, Ingwer und Sojasauce.
Fruchtig, klar, mit Tiefgang, aber nicht süß oder kitschig. Dazu ein Hauch Würze und Struktur, die das Zusammenspiel mit den Aromen der japanischen Küche tragen.
Tasting Notes
Fruchtiger, klarer Rosé mit Tiefgang und einem Hauch Würze und Struktur. Trocken und ernsthaft durch den Macération-Anteil, ein idealer Essensbegleiter.
the_champagne.guy Heute mal wieder Sushi bestellt – nichts Aufwendiges, aber einfach gut. Passend dazu habe ich den Rosé von @nicolasmaillart aus dem Kühler gezogen. Fruchtig, klar, mit Tiefgang – aber nicht süß oder kitschig. Dazu ein Hauch Würze und Struktur – genau richtig für Lachs, Garnelen, Ingwer und Sojasauce. 📍 Die Fakten zur Flasche: * 🍇 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay * 🍷 Rosé d’assemblage und Rosé de macération * 📆 Assemblage aus 2021, 2020, 2019, 2018 * 🛢️ Ausbau im Holz, auf der Feinhefe * 🧬 Keine malolaktische Gärung, ungeschönt, ungefiltert * ⚖️ Dosage: 1 g/l – Extra Brut * 📆 Dégorgiert: 09/2024 Die Stilistik? Klar, trocken, mit Tiefe – und durch den Macération-Anteil fast ein bisschen ernsthaft. Kein Party-Rosé, sondern ein richtiger Essensbegleiter. Und genau deshalb hat er auch beim Sushi funktioniert. Kein großes Pairing-Denken – einfach ein guter Nachmittag. #TheChampagneGuy @riedel_official #NicolasMaillart #RoséChampagne #ChampagnerUndSushi #Macération #Winzerchampagner #RoséMitCharakter #ExtraBrut #TheRealStuff
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| Produzent | Nicolas Maillart |
| Cuvée | Rosé |
| Jahrgang | 2021 |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Stil | Extra Brut, Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | fruchtig, würzig, trocken, Essensbegleiter |
| Passt zu | Sushi, Meeresfrüchte |