Secret Boisé 2015
Veuve Olivier et Fils | Blanc de Blancs | Jahrgang 2015
Aus den übrig gebliebenen Fleischbällchen vom Mittagessen wurden gestern Abend spontane Burger gebaut – mediterrane Meatballs, eine Scheibe Cheddar, rote Zwiebel, Jalapeños, Tomate, etwas Chili-Burgersoße und ein Klecks Sour Cream. Wilde Mischung – hat aber erstaunlich gut funktioniert .
Dazu der Secret Boisé von .
Ich hatte mich vorher gar nicht mit den Spezifikationen dr Flasche beschäftigt bzw. sind diese online garnicht so leicht zu finden und war deshalb umso überraschter, wie perfekt er passte: kraftvoll, komplex und gleichzeitig frisch genug, um die Würze des Burgers auszubalancieren.
Tasting Notes
Ein Blanc de Blancs mit Zitrusfrische und Honigaromen, der durch die Holzreife Tiefe und Wumms mitbringt. Trotz der Komplexität ein appetitanregender Aperitif.
Aus den übrig gebliebenen Fleischbällchen vom Mittagessen wurden gestern Abend spontane Burger gebaut – mediterrane Meatballs, eine Scheibe Cheddar,…
Details
| Produzent | Veuve Olivier et Fils |
| Cuvée | Secret Boisé |
| Jahrgang | 2015 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stil | Vintage |
| Highlights | Zitrusfrische, Honig, Holzreife, Tiefe |
| Passt zu | Aperitif |