Les Versants Réserve
Pâtes fraîches, crevettes roses argentines grillées et un beurre citron-sauge – le cadre parfait pour le Les Versants Réserve de Bonnaire-Clouet.
Le champagne apporte exactement ce qu'il faut à ce type de plat : tension, fraîcheur et un peu de grip. Agrumes, pêche blanche, un peu de brioche, avec de fines épices d'un léger élevage en bois. Tout cela avec la chair de crevette parfaitement cuite et son arôme légèrement sucré et sa texture crémeuse – un rêve !
Le dosage à 4 g/l maintient tout en équilibre – assez de fruit, sans aucune lourdeur.
Tasting Notes
Un champagne élégant aux notes d'agrumes, pêche blanche et brioche, complété par de fines épices d'un léger élevage en bois. Le faible dosage apporte tension et fraîcheur sans lourdeur.
Frische Pasta, gegrillte argentinische Rotgarnelen und eine Zitronen-Salbei-Butter – das war der Plan für gestern Abend. Und dazu der Les Versants…
Details
| Producteur | Bonnaire-Clouet |
| Cuvée | Les Versants Réserve |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims, Blanc de Blancs Terroir |
| Style | Extra Brut, Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | Agrumes, pêche blanche, brioche, fines épices boisées |
| Accords | Fromage, fruits de mer |