Ostinato Premier Cru
Boutillez Vignon | Brut
Place au spectacle avec l'Ostinato de Boutillez Vignon. Qui connaît Villers-Marmery sait que le Chardonnay y joue souvent les premiers rôles – et ce champagne démontre de manière impressionnante tout le rythme qu'il apporte.
Le nom dit tout : « Ostinato » désigne en musique un motif qui se répète constamment. Et ce motif, c'est ici clairement l'équilibre entre notes grillées et fraîcheur. Au nez, il est merveilleusement invitant avec des arômes de pain fraîchement grillé et une pointe de cacao.
En bouche, cela devient vraiment passionnant : l'orange sanguine rencontre une fine salinité et des notes de fruits rôtis.
Grâce à l'élevage en fûts anciens, le vin acquiert une profondeur qui évoque presque le chocolat noir et une pointe de coco, sans perdre sa légèreté pour autant.
Notes de dégustation
Au nez pain grillé et cacao, en bouche orange sanguine avec une fine salinité et des fruits rôtis. L'élevage en bois apporte des notes de chocolat noir et de coco tout en conservant la fraîcheur.
Heute machen wir die Bühne frei für den Ostinato von @champagne_boutillez_vignon . Wer Villers-Marmery kennt, weiß, dass der Chardonnay hier oft die…
Détails
| Producteur | Boutillez Vignon |
| Cuvée | Ostinato Premier Cru |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Vin de réserve, champagne de vigneron |
| Points forts | Notes grillées, orange sanguine, chocolat noir, équilibre entre fraîcheur et chaleur |