Champion CHY R.22 2024
Champagne Cose / Roland Champion | Brut | Millésime 2024
Il y a des champagnes qui racontent une histoire, et puis il y a des champagnes comme le Champion CHY R.22 de Champagne Cose, qui réécrivent des traditions entières.
Ce Chardonnay en cépage pur provient des parcelles Grand Cru de Chouilly, pressé par Roland Champion et élevé avec beaucoup d'attention aux détails en fûts de chêne. Ça ressemble à un art vigneron classique ? Oui, mais le concept derrière est une nouvelle interprétation du modèle de négociant.
Qu'est-ce qui rend Champagne Cose si particulier ? Derrière le projet se trouvent deux passionnés qui se sont associés dans le but de sélectionner des raisins triés sur le volet auprès de vignerons d'exception et de les vinifier avec un focus sans compromis sur la qualité. Au lieu de gros volumes, ils misent sur des champagnes de parcelles individuelles et uniques, qui se distinguent des cuvées de négociant classiques.
Un aperçu du Champion CHY R.22 : • 100 % Chardonnay de Chouilly • Fermentation naturelle en fûts de chêne (en partie d'anciens fûts Selosse) • Élevage sur lies totales, sans ajout de soufre • Seulement 782 bouteilles produites • Dégorgé en juillet 2024
Et au niveau du goût ? La première gorgée révèle immédiatement l'élégance de ce Chardonnay Grand Cru : • Minéralité fine, légères notes de brioche et fraîcheur vive • Structure et profondeur avec une pointe d'agrumes et de fleurs blanches • Finale longue et précise avec une salinité subtile
Le fait que ce champagne sorte en si petit tirage le rend d'autant plus passionnant, une vraie pièce d'amateur pour tous ceux qui apprécient le champagne artisanal.
Avez-vous déjà entendu parler de Champagne Cose ou en avez-vous goûté ? Ça m'intéresserait de savoir si vous trouvez ce genre de nouveaux concepts de négociant passionnants ou si vous préférez plutôt les champagnes de vignerons classiques !
Tasting Notes
Élégant Chardonnay Grand Cru à la minéralité fine, aux légères notes de brioche et à la fraîcheur vive. Montre structure et profondeur avec agrumes, fleurs blanches et une finale longue et précise à la salinité subtile.
the_champagne.guy Es gibt Champagner, die eine Geschichte erzählen – und dann gibt es Champagner wie Champion CHY R.22 von @champagne.cose , die ganze Traditionen neu schreiben. 🍾 Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus den Grand Cru-Lagen von Chouilly, gepresst von Roland Champion und mit viel Liebe zum Detail in Holz ausgebaut. Klingt nach klassischer Winzerkunst? Ja, aber das Konzept dahinter ist eine neue Interpretation des Négociant-Modells. 🔹 Was macht Champagne Cose so besonders? Hinter dem Projekt stehen @_victorallier_ und @gil_conejo , die sich mit dem Ziel zusammengeschlossen haben, handverlesene Trauben von Spitzenwinzern zu beziehen und diese mit kompromisslosem Fokus auf Qualität zu vinifizieren. Statt großer Mengen setzen sie auf individuelle, einzigartige Parzellen-Champagner, die sich von klassischen Négociant-Abfüllungen unterscheiden. 👀 Ein Blick auf den Champion CHY R.22: ✔ 100 % Chardonnay aus Chouilly ✔ Natürliche Gärung in Holzfässern (zum Teil Ex-Selosse-Fässer) ✔ Ausbau auf der Vollhefe, ohne Schwefelzugabe ✔ Lediglich 782 Flaschen produziert ✔ Degorgiert im Juli 2024 🥂 Und geschmacklich? Der erste Schluck zeigt sofort die Eleganz dieses Grand Cru-Chardonnays: ✨ Feine Mineralität, leichte Brioche-Noten & eine lebendige Frische ✨ Struktur & Tiefe mit einem Hauch von Zitrus & weißen Blüten ✨ Langer, präziser Abgang mit einer subtilen Salzigkeit Dass dieser Champagner in so geringer Auflage erscheint, macht ihn umso spannender – ein echtes Liebhaberstück für alle, die handwerklichen Champagner schätzen. ❓ Habt ihr schon von Champagne Cose gehört oder probiert? Würde mich interessieren, ob ihr solche neuen Négociant-Konzepte spannend findet oder ob ihr eher klassische Winzer-Champagner bevorzugt! #ChampagneCose @champagnerolandchampion #ChampionCHYR22 @gabriel_glas #TheChampagneGuy #Chouilly #GrandCru #HandwerklicherChampagner #BlancdeBlancs
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| Producteur | Champagne Cose / Roland Champion |
| Cuvée | Champion CHY R.22 |
| Millésime | 2024 |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Aube / Côte des Bar, Blanc de Blancs Terroir |
| Style | , |
| Points forts | Élevage en fûts de chêne, anciens fûts Selosse, minéralité fine, seulement 782 bouteilles |
| Accords | Fromage |