Champion CHY R.22 2024
Champagne Cose / Roland Champion | Brut | Annata 2024
Ci sono champagne che raccontano una storia, e poi ci sono champagne come Champion CHY R.22 di , che riscrivono intere tradizioni.
Questo Chardonnay in purezza proviene dai vigneti Grand Cru di Chouilly, pressato da Roland Champion e affinato con grande attenzione ai dettagli in legno. Suona come vinificazione classica? Sì, ma il concetto dietro è una nuova interpretazione del modello Négociant.
Cosa rende Champagne Cose così speciale? Dietro il progetto ci sono e , che si sono uniti con l'obiettivo di acquistare uve selezionate da produttori di punta e vinificarle con un focus assoluto sulla qualità. Invece di grandi quantità, puntano su champagne individuali e unici di singole parcelle, che si distinguono dalle classiche etichette Négociant.
Uno sguardo al Champion CHY R.22: 100% Chardonnay da Chouilly Fermentazione naturale in botti di legno (in parte ex-botti Selosse) Affinamento sui lieviti, senza aggiunta di solfiti Solo 782 bottiglie prodotte Sboccato a luglio 2024
E al gusto? Il primo sorso mostra subito l'eleganza di questo Chardonnay Grand Cru: Fine mineralità, lievi note di brioche e una vivace freschezza Struttura e profondità con un tocco di agrumi e fiori bianchi Finale lungo e preciso con una sottile sapidità
Il fatto che questo champagne sia prodotto in tiratura così limitata lo rende ancora più interessante, un vero pezzo da collezione per tutti coloro che apprezzano lo champagne artigianale.
Avete già sentito parlare di Champagne Cose o l'avete mai assaggiato? Mi interesserebbe sapere se trovate interessanti questi nuovi concetti Négociant o se preferite champagne di produttori più tradizionali!
Tasting Notes
Elegante Grand Cru Chardonnay con fine mineralità, lievi note di brioche e vivace freschezza. Mostra struttura e profondità con agrumi, fiori bianchi e un finale lungo e preciso con sottile sapidità.
the_champagne.guy Es gibt Champagner, die eine Geschichte erzählen – und dann gibt es Champagner wie Champion CHY R.22 von @champagne.cose , die ganze Traditionen neu schreiben. 🍾 Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus den Grand Cru-Lagen von Chouilly, gepresst von Roland Champion und mit viel Liebe zum Detail in Holz ausgebaut. Klingt nach klassischer Winzerkunst? Ja, aber das Konzept dahinter ist eine neue Interpretation des Négociant-Modells. 🔹 Was macht Champagne Cose so besonders? Hinter dem Projekt stehen @_victorallier_ und @gil_conejo , die sich mit dem Ziel zusammengeschlossen haben, handverlesene Trauben von Spitzenwinzern zu beziehen und diese mit kompromisslosem Fokus auf Qualität zu vinifizieren. Statt großer Mengen setzen sie auf individuelle, einzigartige Parzellen-Champagner, die sich von klassischen Négociant-Abfüllungen unterscheiden. 👀 Ein Blick auf den Champion CHY R.22: ✔ 100 % Chardonnay aus Chouilly ✔ Natürliche Gärung in Holzfässern (zum Teil Ex-Selosse-Fässer) ✔ Ausbau auf der Vollhefe, ohne Schwefelzugabe ✔ Lediglich 782 Flaschen produziert ✔ Degorgiert im Juli 2024 🥂 Und geschmacklich? Der erste Schluck zeigt sofort die Eleganz dieses Grand Cru-Chardonnays: ✨ Feine Mineralität, leichte Brioche-Noten & eine lebendige Frische ✨ Struktur & Tiefe mit einem Hauch von Zitrus & weißen Blüten ✨ Langer, präziser Abgang mit einer subtilen Salzigkeit Dass dieser Champagner in so geringer Auflage erscheint, macht ihn umso spannender – ein echtes Liebhaberstück für alle, die handwerklichen Champagner schätzen. ❓ Habt ihr schon von Champagne Cose gehört oder probiert? Würde mich interessieren, ob ihr solche neuen Négociant-Konzepte spannend findet oder ob ihr eher klassische Winzer-Champagner bevorzugt! #ChampagneCose @champagnerolandchampion #ChampionCHYR22 @gabriel_glas #TheChampagneGuy #Chouilly #GrandCru #HandwerklicherChampagner #BlancdeBlancs
Auf Instagram weiterlesen →Details
| Produttore | Champagne Cose / Roland Champion |
| Cuvée | Champion CHY R.22 |
| Annata | 2024 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Aube / Côte des Bar, Blanc de Blancs Terroir |
| Stile | , |
| Highlights | Affinamento in botti di legno, ex-botti Selosse, fine mineralità, solo 782 bottiglie |
| Si abbina a | Formaggi |