La Cuvée
Champagne J.M Gandon se trouve à Passy-Grigny dans la Vallée de la Marne. Les Pièces V21 est un projet personnel avec une âme, élaboré par l'un des œnologues de référence de la Champagne, et c'est déjà le second millésime. L'élevage se fait pour moitié en cuve inox et pour moitié en fûts de chêne usagés.
Cette signature se ressent en dégustation : au nez des notes florales, pas légères ou volages, mais avec de la profondeur, presque balsamiques. En bouche des lignes claires, une texture élégante et une force silencieuse. Une bouteille qui tient ses promesses.
Mes Dégustations
Un petit moment, sans précipitation, sans occasion particulière. Juste un superbe verre par une journée tranquille.
JM Gandon, Les Pièces V21, le second millésime, un projet personnel avec une âme, par l'un des œnologues de référence de la Champagne.
Et cette signature se ressent en dégustation : Au nez des notes florales, pas légères ou volages, mais avec de la profondeur, presque balsamiques. En bouche ensuite des lignes claires, texture élégante, une force silencieuse. Cette bouteille convainc, elle tient ses promesses. Point final.
the_champagne.guy Ein kleiner Moment am Nachmittag – keine Hektik, kein Anlass. Nur ein tolles Glas an einem ruhigen Feiertag. Was da ins @riedel_official Black Tie kam, war nicht irgendein Champagner – sondern ein persönliches Projekt mit Seele: @champagnejmgandon - Les Pièces V21, der zweite Jahrgang von @_victorgandon_ , einem der führenden Önologen der Champagne. Und diese Handschrift schmeckt man: In der Nase florale Noten – nicht leicht oder flatterhaft, sondern mit Tiefe, fast balsamisch. Am Gaumen dann klare Linien, elegante Textur, eine stille Kraft. Diese Flasche hat mich wirklich überzeugt – auch wenn sie mich nicht überrascht hat, denn sie wurde von @martinspilens bereits in höchsten Tönen angekündigt 😉 Aber: Sie hält ihr Versprechen. Punkt. ✨ Fakten: 🍇 90 % Pinot Noir, 10 % Meunier 📍 Einzellage: Les Pièces, Branscourt 🛢️ Ausbau: 50 % im gebrauchten Holzfass, 50 % im Edelstahltank 📉 Dosage: Extra Brut, 2,8 g/l 📆 Dégorgiert: 21.03.2024 📆 Ernte: 2021 🌡️ Serviert bei ca. 9 °C Fazit: Ein Glas für stille Feiertage – reduziert, präzise, dabei tief und ausdrucksstark. Genau so soll ein persönliches Projekt schmecken. #TheChampagneGuy @bubblebistrot @maxiriedel #JMGandon #LesPièces #Branscourt #PinotNoir #SingleVineyardChampagne #BlackTieGlass #Winzerchampagner #BubbleBistro #ChampagneExperience
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| Producteur | Champagne J.M Gandon |
| Cuvée | Les Pièces V21 |
| Millésime | 2024 |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Passy-Grigny, Vallée de la Marne |
| Élevage | 50% inox, 50% fût de chêne usagé |
| Style | Extra Brut, champagne de vigneron |
| Points forts | profondeur florale, balsamique, lignes précises |