La Cuvée
Champagne J.M Gandon ha sede a Passy-Grigny nella Vallée de la Marne. Les Pièces V21 è un progetto personale con anima, realizzato da uno dei principali enologi della Champagne, già al secondo millesimo. L'affinamento avviene metà in acciaio inox e metà in botti di legno usate.
Questa cifra stilistica si percepisce al gusto: al naso note floreali, non leggere o superficiali, ma con profondità, quasi balsamiche. Al palato linee nette, una texture elegante e una forza silenziosa. Una bottiglia che mantiene le sue promesse.
Le mie degustazioni
Un piccolo momento, senza fretta, senza occasioni particolari. Solo un ottimo bicchiere in una giornata tranquilla.
JM Gandon, Les Pièces V21, il secondo millesimo, un progetto personale con anima, di uno dei principali enologi della Champagne.
E questa cifra stilistica si percepisce al gusto: al naso note floreali, non leggere o superficiali, ma con profondità, quasi balsamiche. Al palato poi linee nette, texture elegante, una forza silenziosa. Questa bottiglia convince, mantiene le sue promesse. Punto.
the_champagne.guy Ein kleiner Moment am Nachmittag – keine Hektik, kein Anlass. Nur ein tolles Glas an einem ruhigen Feiertag. Was da ins @riedel_official Black Tie kam, war nicht irgendein Champagner – sondern ein persönliches Projekt mit Seele: @champagnejmgandon - Les Pièces V21, der zweite Jahrgang von @_victorgandon_ , einem der führenden Önologen der Champagne. Und diese Handschrift schmeckt man: In der Nase florale Noten – nicht leicht oder flatterhaft, sondern mit Tiefe, fast balsamisch. Am Gaumen dann klare Linien, elegante Textur, eine stille Kraft. Diese Flasche hat mich wirklich überzeugt – auch wenn sie mich nicht überrascht hat, denn sie wurde von @martinspilens bereits in höchsten Tönen angekündigt 😉 Aber: Sie hält ihr Versprechen. Punkt. ✨ Fakten: 🍇 90 % Pinot Noir, 10 % Meunier 📍 Einzellage: Les Pièces, Branscourt 🛢️ Ausbau: 50 % im gebrauchten Holzfass, 50 % im Edelstahltank 📉 Dosage: Extra Brut, 2,8 g/l 📆 Dégorgiert: 21.03.2024 📆 Ernte: 2021 🌡️ Serviert bei ca. 9 °C Fazit: Ein Glas für stille Feiertage – reduziert, präzise, dabei tief und ausdrucksstark. Genau so soll ein persönliches Projekt schmecken. #TheChampagneGuy @bubblebistrot @maxiriedel #JMGandon #LesPièces #Branscourt #PinotNoir #SingleVineyardChampagne #BlackTieGlass #Winzerchampagner #BubbleBistro #ChampagneExperience
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| Produttore | Champagne J.M Gandon |
| Cuvée | Les Pièces V21 |
| Millesimo | 2024 |
| Categoria | Extra Brut |
| Vitigni | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Passy-Grigny, Vallée de la Marne |
| Affinamento | 50% acciaio inox, 50% botte di legno usata |
| Stile | Extra Brut, champagne di vigneron |
| Punti di forza | profondità floreale, balsamico, conduzione precisa delle linee |