Die Cuvée
Champagne J.M Gandon sitzt in Passy-Grigny in der Vallée de la Marne. Les Pièces V21 ist ein persönliches Projekt mit Seele, gemacht von einem der führenden Önologen der Champagne, und schon im zweiten Jahrgang. Ausgebaut wird je zur Hälfte im Edelstahl und in gebrauchten Holzfässern.
Diese Handschrift schmeckt man: in der Nase florale Noten, nicht leicht oder flatterhaft, sondern mit Tiefe, fast balsamisch. Am Gaumen klare Linien, eine elegante Textur und eine stille Kraft. Eine Flasche, die ihr Versprechen hält.
Meine Tastings
Ein kleiner Moment, keine Hektik, kein Anlass. Nur ein tolles Glas an einem ruhigen Tag.
JM Gandon, Les Pièces V21, der zweite Jahrgang, ein persönliches Projekt mit Seele, von einem der führenden Önologen der Champagne.
Und diese Handschrift schmeckt man: In der Nase florale Noten, nicht leicht oder flatterhaft, sondern mit Tiefe, fast balsamisch. Am Gaumen dann klare Linien, elegante Textur, eine stille Kraft. Diese Flasche überzeugt, sie hält ihr Versprechen. Punkt.
the_champagne.guy Ein kleiner Moment am Nachmittag – keine Hektik, kein Anlass. Nur ein tolles Glas an einem ruhigen Feiertag. Was da ins @riedel_official Black Tie kam, war nicht irgendein Champagner – sondern ein persönliches Projekt mit Seele: @champagnejmgandon - Les Pièces V21, der zweite Jahrgang von @_victorgandon_ , einem der führenden Önologen der Champagne. Und diese Handschrift schmeckt man: In der Nase florale Noten – nicht leicht oder flatterhaft, sondern mit Tiefe, fast balsamisch. Am Gaumen dann klare Linien, elegante Textur, eine stille Kraft. Diese Flasche hat mich wirklich überzeugt – auch wenn sie mich nicht überrascht hat, denn sie wurde von @martinspilens bereits in höchsten Tönen angekündigt 😉 Aber: Sie hält ihr Versprechen. Punkt. ✨ Fakten: 🍇 90 % Pinot Noir, 10 % Meunier 📍 Einzellage: Les Pièces, Branscourt 🛢️ Ausbau: 50 % im gebrauchten Holzfass, 50 % im Edelstahltank 📉 Dosage: Extra Brut, 2,8 g/l 📆 Dégorgiert: 21.03.2024 📆 Ernte: 2021 🌡️ Serviert bei ca. 9 °C Fazit: Ein Glas für stille Feiertage – reduziert, präzise, dabei tief und ausdrucksstark. Genau so soll ein persönliches Projekt schmecken. #TheChampagneGuy @bubblebistrot @maxiriedel #JMGandon #LesPièces #Branscourt #PinotNoir #SingleVineyardChampagne #BlackTieGlass #Winzerchampagner #BubbleBistro #ChampagneExperience
Auf Instagram weiterlesen →Details
| Produzent | Champagne J.M Gandon |
| Cuvée | Les Pièces V21 |
| Jahrgang | 2024 |
| Kategorie | Extra Brut |
| Rebsorten | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Passy-Grigny, Vallée de la Marne |
| Ausbau | 50% Edelstahl, 50% gebrauchtes Holzfass |
| Stil | Extra Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | florale Tiefe, balsamisch, präzise Linienführung |