Champagne J.M Gandon
Champagne J.M Gandon est un Récoltant-Manipulant de Passy-Grigny dans la Vallée de la Marne, dirigé par Jean-Marc Gandon. La maison est un projet personnel avec une signature œnologique claire : co-influencée par Victor Gandon, l'un des œnologues de premier plan de la Champagne, elle produit ici des champagnes de parcelles qui misent plus sur la précision que sur l'effet.
Vinification
En cave, la maison suit une philosophie en deux parties : élevage moitié en fûts de chêne usagés et moitié en cuves inox. Le dosage reste avec 2,8 g/l clairement dans la zone Extra Brut. L'accent est mis sur les parcelles avec une signature retenue et précise, pas de fruit opulent, mais de la profondeur et des lignes claires.
Les Cuvées en détail
Les Pièces V21
the_champagne.guy Ein kleiner Moment am Nachmittag – keine Hektik, kein Anlass. Nur ein tolles Glas an einem ruhigen Feiertag. Was da ins @riedel_official Black Tie kam, war nicht irgendein Champagner – sondern ein persönliches Projekt mit Seele: @champagnejmgandon - Les Pièces V21, der zweite Jahrgang von @_victorgandon_ , einem der führenden Önologen der Champagne. Und diese Handschrift schmeckt man: In der Nase florale Noten – nicht leicht oder flatterhaft, sondern mit Tiefe, fast balsamisch. Am Gaumen dann klare Linien, elegante Textur, eine stille Kraft. Diese Flasche hat mich wirklich überzeugt – auch wenn sie mich nicht überrascht hat, denn sie wurde von @martinspilens bereits in höchsten Tönen angekündigt 😉 Aber: Sie hält ihr Versprechen. Punkt. ✨ Fakten: 🍇 90 % Pinot Noir, 10 % Meunier 📍 Einzellage: Les Pièces, Branscourt 🛢️ Ausbau: 50 % im gebrauchten Holzfass, 50 % im Edelstahltank 📉 Dosage: Extra Brut, 2,8 g/l 📆 Dégorgiert: 21.03.2024 📆 Ernte: 2021 🌡️ Serviert bei ca. 9 °C Fazit: Ein Glas für stille Feiertage – reduziert, präzise, dabei tief und ausdrucksstark. Genau so soll ein persönliches Projekt schmecken. #TheChampagneGuy @bubblebistrot @maxiriedel #JMGandon #LesPièces #Branscourt #PinotNoir #SingleVineyardChampagne #BlackTieGlass #Winzerchampagner #BubbleBistro #ChampagneExperience
Auf Instagram weiterlesen →Deuxième millésime de la parcelle Les Pièces à Branscourt. Base 2021, assemblé de 90 pour cent Pinot Noir et 10 pour cent Meunier. Notes florales, presque balsamiques avec une force tranquille, texture élégante sans pression. Dégorgé le 21 mars 2024.
90% Pinot Noir, 10% Meunier · 2,8 g/l Extra Brut · Base 2021 · Parcelle Les Pièces, Branscourt · 50% fûts, 50% inox
Mes dégustations
- Les Pièces V21 (Base 2024), dégusté le 29 mai 2025
Faits
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Localisation | 2 rue de la Chapelle, 51700 Passy-Grigny |
| Direction | Jean-Marc Gandon |
| @champagnejmgandon | |
| Téléphone | +33 3 26 58 35 21 |
| champagne.gandon@wanadoo.fr |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.