De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature
Champagne Laborderie | Blanc de Noirs
Le Champagne Laborderie – De Quoi Te Mêles-Tu – Brut Nature, que j'ai découvert lors d'une dégustation. Un champagne qui mérite attention et reconnaissance.
Ce qui rend ce champagne particulier :
- Parcelle unique : Provient de la parcelle « De Quoi Te Mêles-Tu ? » à Neuville-sur-Seine, plantée en 1980.
- 100% Pinot Noir : Puissant et néanmoins fin.
- Brut Nature : Sans dosage – expression pure du terroir.
- Vinification : Partiellement élevé en fût de chêne, avec 30 mois sur lies.
Dès le premier verre, il impressionne par une fraîcheur nette et des arômes subtils de pomme, cerise et amandes. Le perlage crémeux et sa structure précise en font un champagne qui marque la mémoire.
Tasting Notes
Fraîcheur nette avec des arômes subtils de pomme, cerise et amandes. Perlage crémeux et structure précise qui marquent la mémoire.
Details
| Producteur | Champagne Laborderie |
| Cuvée | De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature |
| Catégorie | Blanc de Noirs |
| Cépages | Pinot Noir |
| Terroir | — |
| Style | Brut Nature, Brut |
| Points forts | 100% Pinot Noir, Brut Nature, Parcelle unique, 30 mois sur lies |
| Accords | Plats de gibier |
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