De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature
Champagne Laborderie | Blanc de Noirs
Le Champagne Laborderie, De Quoi Te Mêles-Tu, Brut Nature, que j'ai découvert lors d'une dégustation. Un champagne qui mérite attention et reconnaissance.
Ce qui rend ce champagne particulier :
- Parcelle unique : Provient de la parcelle « De Quoi Te Mêles-Tu ? » à Neuville-sur-Seine, plantée en 1980.
- 100% Pinot Noir : Puissant et néanmoins fin.
- Brut Nature : Sans dosage, expression pure du terroir.
- Vinification : Partiellement élevé en fût de chêne, avec 30 mois sur lies.
Dès le premier verre, il impressionne par une fraîcheur nette et des arômes subtils de pomme, cerise et amandes. Le perlage crémeux et sa structure précise en font un champagne qui marque la mémoire.
Tasting Notes
Fraîcheur nette avec des arômes subtils de pomme, cerise et amandes. Perlage crémeux et structure précise qui marquent la mémoire.
Details
| Producteur | Champagne Laborderie |
| Cuvée | De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature |
| Catégorie | Blanc de Noirs |
| Cépages | Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Style | Brut Nature, Brut |
| Points forts | 100% Pinot Noir, Brut Nature, Parcelle unique, 30 mois sur lies |
| Accords | Plats de gibier |
Posts
the_champagne.guy Ende November war bei uns – wie jedes Jahr – eine besonders hektische Zeit. Mitten in diesem Trubel haben meine Frau und ich diesen großartigen @champagnelaborderie - De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature geöffnet, den ich zuvor bei einer Verkostung entdeckt hatte. Ein kurzer Moment der Ruhe in einem ansonsten wilden Monat. Damals habe ich es leider nicht geschafft, ein Posting dazu zu machen – aber heute hole ich das nach. Denn dieser Champagner hat definitiv die Aufmerksamkeit und Wertschätzung verdient, die er uns damals geschenkt hat. 🥂 Was diesen Champagner besonders macht: - Einzellage: Stammt aus der Parzelle „De Quoi Te Mêles-Tu?“ in Neuville-sur-Seine, bepflanzt 1980. - 100% Pinot Noir: Kraftvoll und dennoch fein. - Brut Nature: Ohne Dosage – purer Ausdruck des Terroirs. - Vinifikation: Teilweise im Holzfass gereift, mit 30 Monaten auf der Hefe. Verkostungsnotizen: Schon beim ersten Glas beeindruckte er mit einer klaren Frische und subtilen Aromen von Apfel, Kirsche und Mandeln. Die cremige Perlage und seine präzise Struktur machen ihn zu einem Champagner, der im Gedächtnis bleibt. Es ist nie zu spät, besondere Momente zu würdigen – und dieser Champagner war definitiv einer davon. 🍾✨ #ChampagneLaBorderie #BlancDeNoirs #BrutNature #ChampagneLover #Nachgeholt #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →