De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature
Champagne Laborderie | Blanc de Noirs
Lo Champagne Laborderie, De Quoi Te Mêles-Tu, Brut Nature, che ho scoperto durante una degustazione. Uno champagne che merita attenzione e apprezzamento.
Quello che rende speciale questo champagne:
- Parcella singola: Proviene dalla parcella "De Quoi Te Mêles-Tu?" a Neuville-sur-Seine, impiantata nel 1980.
- 100% Pinot Noir: Potente eppure fine.
- Brut Nature: Senza dosage, pura espressione del terroir.
- Vinificazione: Parzialmente affinato in legno, con 30 mesi sui lieviti.
Già dal primo bicchiere colpisce con una freschezza cristallina e aromi sottili di mela, ciliegia e mandorle. Il perlage cremoso e la sua struttura precisa ne fanno uno champagne che rimane impresso nella memoria.
Tasting Notes
Freschezza cristallina con aromi sottili di mela, ciliegia e mandorle. Perlage cremoso e struttura precisa che rimane impressa nella memoria.
Details
| Produttore | Champagne Laborderie |
| Cuvée | De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Stile | Brut Nature, Brut |
| Highlights | 100% Pinot Noir, Brut Nature, Parcella singola, 30 mesi sui lieviti |
| Si abbina a | Selvaggina |
Posts
the_champagne.guy Ende November war bei uns – wie jedes Jahr – eine besonders hektische Zeit. Mitten in diesem Trubel haben meine Frau und ich diesen großartigen @champagnelaborderie - De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature geöffnet, den ich zuvor bei einer Verkostung entdeckt hatte. Ein kurzer Moment der Ruhe in einem ansonsten wilden Monat. Damals habe ich es leider nicht geschafft, ein Posting dazu zu machen – aber heute hole ich das nach. Denn dieser Champagner hat definitiv die Aufmerksamkeit und Wertschätzung verdient, die er uns damals geschenkt hat. 🥂 Was diesen Champagner besonders macht: - Einzellage: Stammt aus der Parzelle „De Quoi Te Mêles-Tu?“ in Neuville-sur-Seine, bepflanzt 1980. - 100% Pinot Noir: Kraftvoll und dennoch fein. - Brut Nature: Ohne Dosage – purer Ausdruck des Terroirs. - Vinifikation: Teilweise im Holzfass gereift, mit 30 Monaten auf der Hefe. Verkostungsnotizen: Schon beim ersten Glas beeindruckte er mit einer klaren Frische und subtilen Aromen von Apfel, Kirsche und Mandeln. Die cremige Perlage und seine präzise Struktur machen ihn zu einem Champagner, der im Gedächtnis bleibt. Es ist nie zu spät, besondere Momente zu würdigen – und dieser Champagner war definitiv einer davon. 🍾✨ #ChampagneLaBorderie #BlancDeNoirs #BrutNature #ChampagneLover #Nachgeholt #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →