Champagne Dérot-Delugny — L'expertise du Meunier à Crouttes-sur-Marne
Champagne Dérot-Delugny est une maison vigneronne (RM) de Crouttes-sur-Marne dans la partie occidentale de la Vallée de la Marne. Fondée en 1929 par Philippe Dérot et Yvonne Delugny, la maison est aujourd'hui dirigée par la 4e génération avec Laurent Dérot (depuis 2010) et sa sœur Claire Dérot (depuis 2014). La maison exploite 13,5 hectares exclusivement à Crouttes-sur-Marne et privilégie une vinification expérimentale axée sur l'expression du terroir.
Histoire
En 1929, Philippe Dérot et Yvonne Delugny fondent leur maison en introduisant une particularité : ils plantent du Pinot Gris – historiquement appelé Fromenteau – dans leurs vignes. Ce cépage deviendra partie intégrante de l'ADN de la maison.
Dans les années 1950, Bernard et Yvette Dérot prennent les rênes. Ils doublent la surface du vignoble et s'ouvrent au Chardonnay, ce qui conduit à l'introduction d'un Blanc de Blancs dans la gamme. L'intuition de Bernard Dérot d'amener le Chardonnay à Crouttes-sur-Marne fut un moment clé pour la maison.
La troisième génération – François et Marie-Odile Dérot – arrive en 1990. Ils complètent le portfolio des cépages avec le Pinot Noir et replantent le Pinot Gris à la fin des années 1990 pour honorer les origines de la maison.
2010 marque le début de la quatrième génération avec l'arrivée de Laurent Dérot. En 2014, sa sœur Claire le rejoint. Ensemble, ils conduisent la maison vers une phase de certification : en 2017, Dérot-Delugny obtient HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne) au niveau 3.
Vignoble & Sols
Les 13,5 hectares de la maison se situent exclusivement à Crouttes-sur-Marne. La répartition des cépages est claire : 69,63% de Pinot Meunier, 19,26% de Pinot Noir, 7,26% de Chardonnay et 3,85% de Pinot Gris.
Le Meunier domine le tableau – une configuration typique de la Vallée de la Marne occidentale. La part de Chardonnay est modeste mais volontaire : la décision de Bernard Dérot de planter du Chardonnay à Crouttes était un choix de cœur et permet aujourd'hui des cuvées Blanc de Blancs précises. Le Pinot Gris – introduit par les fondateurs, relancé par François Dérot – est une rareté utilisée exclusivement pour la cuvée Retour en Avant.
Viticulture & Durabilité
Dérot-Delugny cultive ses vignes depuis toujours selon une logique durable. En 2017, cette philosophie s'est formalisée par les certifications HVE niveau 3 et VDC niveau 3.
La maison mise sur un renouvellement progressif du vignoble et observe continuellement son environnement pour s'adapter localement. La philosophie s'inscrit dans le long terme : pas de bouleversements rapides, mais une adaptation progressive aux conditions climatiques et pédologiques.
Vinification
La vinification chez Dérot-Delugny est expérimentale et vise l'expression maximale du terroir. Les vins sont élevés partiellement en inox, partiellement en bois : deux fûts du Rhône de Condrieu servent au Coteaux Champenois 100% Meunier, un fût bourguignon au vin rouge de Pinot Noir utilisé pour le rosé d'assemblage.
La maison travaille avec environ 50% de vins de réserve pour un maximum de profondeur. Après fermentation, les vins mûrissent au moins 1 an en cuve avant le tirage en octobre. La commercialisation intervient après 3 à 5 ans de vieillissement en bouteille, après 10 ans pour les millésimes.
Certaines cuvées comme Milieu Naturel sont fermentées spontanément, non filtrées et sans collage. La dosage varie entre 0 g/l (Brut Nature) et 6 g/l (Brut).
Les Cuvées en détail
ADN (Premier du genre)
La cuvée ADN de la maison : 80% Meunier et 20% Chardonnay. Symbole d'adaptation continue et première référence pour toutes occasions. Gourmande, fédératrice et polyvalente.
80% Meunier, 20% Chardonnay · Brut · Crouttes-sur-Marne
Binôme
Une combinaison de deux cépages significatifs pour la famille : 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay. Caractérisé par la rondeur, l'opulence et la complexité – un duo équilibré.
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay · Brut · Crouttes-sur-Marne
Milieu Naturel — Blanc de Noirs
Vergesst alles, was ihr über die klassischen Rebsorten der Champagne wisst. Heute wird es exotisch, würzig und fast schon ein wenig mystisch mit dem…
Hier habe ich einen ganz besonderen Rosé göffnet: den „Bissextile“ von @derotdelugny . Der Name ist hier Programm, denn dieser Rosé d’Assemblage…
Manchmal ist das Öffnen fast genauso spannend wie das Trinken. Endlich kam mein @laclaye – LA CLASSIQUE 1938 zum ersten Einsatz – das kleine…
100% Pinot Meunier, fermentation spontanée, non filtré, sans collage. Brut Nature. Caractère pâtissier dominant, riche et dense par la gourmandise du Meunier. Poire mûre, pomme, léger brioche, noix fraîches. Sec, tendu et pur avec une texture crémeuse – une expression sans compromis du Meunier.
100% Meunier · Brut Nature (0 g/l) · 30 mois de vieillissement · Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne
Hors Pair — Blanc de Blancs
Un cépage de cœur arrivé à Crouttes-sur-Marne grâce à l'intuition de Bernard Dérot. Accents riches et tranchants de tilleul, agrumes et gingembre. 80% cuvée, 20% taille, environ 50% de vins de réserve. Précis, frais, citronné, salin – un Blanc de Blancs avec du caractère.
100% Chardonnay · Brut (6 g/l) · 36 mois de vieillissement · Crouttes-sur-Marne
Retour en Avant
100% Pinot Gris – historiquement appelé Fromenteau. Introduit par les fondateurs, replanté fin des années 1990 par François Dérot. Hommage aux origines de la maison. Épicé inhabituel avec des notes tourbées, citron vert, menthe, herbes de garrigue. Structuré avec une longue finale poivrée. 80% cuvée, 20% tailles, 50% vins de réserve.
100% Pinot Gris · Brut (6 g/l) · 48 mois de vieillissement · Base 2018-2019 · Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne
Bissextile — Rosé d'assemblage
Rosé d'assemblage dont la qualité fait sa rareté. La base est un vin rouge précieux issu d'une parcelle idéalement située, récolté uniquement les meilleures années, vinifié exclusivement en fût. Personnalité élégante, épicée et chaleureuse avec structure, densité et race supplémentaires.
43% Chardonnay, 43% Meunier, 14% Pinot Noir · Rosé d'assemblage · Crouttes-sur-Marne
Brève Histoire de Temps — Millésime
Champagne millésimé en hommage à l'humilité face au temps. Millésime chaleureux et lumineux, convergence d'une année exceptionnelle et d'une maturité parfaite. Belle complexité exotique, biscuitée et noisettée. 120 mois de vieillissement – 10 ans de patience.
50% Chardonnay, 50% Meunier · Millésime · 120 mois de vieillissement · Crouttes-sur-Marne
Coteaux Champenois
100% Meunier. Produit uniquement les années exceptionnelles. Élevé en bois : 2 fûts du Rhône de Condrieu subliment le Meunier dans une dimension gourmande, sans excès. Compatibilité d'énergie et de fraîcheur pour un plaisir polyvalent – un vin rouge tranquille avec du caractère.
100% Meunier · Coteaux Champenois (tranquille, rouge) · Millésime · Élevage en fût (fûts de Condrieu) · Crouttes-sur-Marne
Mes Dégustations
- Retour en Avant (2018-2019) · 22.02.2026
- Hors Pair · 22.12.2025
- Milieu Naturel – Blanc de Noirs · 12.11.2025
Faits
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Fondée | 1929 |
| Fondateurs | Philippe Dérot et Yvonne Delugny |
| Direction actuelle | Laurent Dérot et Claire Dérot (4e génération, depuis 2010/2014) |
| Vignoble | 13,5 ha |
| Lieux-dits | Crouttes-sur-Marne (100%) |
| Région | Vallée de la Marne (Aisne, 02) |
| Cépages | 69,63% Meunier, 19,26% Pinot Noir, 7,26% Chardonnay, 3,85% Pinot Gris |
| Certifications | HVE niveau 3, VDC niveau 3 (depuis 2017) |
| Élevage | Inox & bois (fûts du Rhône et de Bourgogne) |
| Gamme de dosage | 0–6 g/l |
| Site web | champagne-derot-delugny.com |
| @derotdelugny | |
| Adresse | 21 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne |
| Téléphone | +33 (0)3 23 82 18 18 |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.