La Cuvée
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de Moët & Chandon et l'un des noms les plus célèbres de Champagne. Le vin ne sort qu'en millésime, embouteillé seulement les années que la maison juge dignes, et vieillit environ huit ans sur lies avant sa commercialisation. L'assemblage de Chardonnay et Pinot Noir recherche à chaque millésime cet équilibre qui fait le style incomparable.
Le Vintage 2015 provient d'une année chaude et généreuse, mais se montre dans le verre tout sauf large. Profond et salin, avec des arômes de mandarine, pamplemousse, une pointe de fumée, poivre blanc et craie. Un champagne avec énergie et sérieux, qui révèle sa maturité dans une finale longue et minérale.
Mes Dégustations
Le soleil est encore bas, les enfants sautent dans la maison, cherchent les œufs de Pâques. Et des cadeaux aussi, car en plus c'est l'anniversaire de ma femme.
Deux moments forts en une journée, et les deux commencent avant le premier toast.
Le Dom Pérignon Vintage 2015 accompagne le petit-déjeuner festif, un champagne qui fait honneur aussi bien à l'occasion qu'au repas. Un champagne profond et salin aux arômes de mandarine, pamplemousse, fumée, poivre blanc et craie, qui montre énergie et sérieux et résonne avec une longue finale.
the_champagne.guy Die Sonne steht noch tief, die Kids springen durchs Haus – heute gibt’s Ostereier zu suchen. Und Geschenke. Denn zusätzlich zu Ostern hat meine Liebste @lehrerin.mit.herz__ heute Geburtstag 🎉🎉 HAPPY BIRTHDAY MEIN SCHATZ 🎉🎉 Zwei Highlights an einem Tag, und beides beginnt… vor dem ersten Toast. Die Eier waren schnell gefunden. Die Freude groß. Und irgendwann saßen wir alle am Frühstückstisch – noch ein bisschen verstrubbelt, aber glücklich. Frischer Brioche, Osterschinken, Lachs, bunt gefärbte Eier, Butter, Kaffee, Saft... ...und zwei @riedel_official Dom Pérignon Gläser. Seit ein paar Wochen stehen sie in der Vitrine – noch unbenutzt. Ich hab so viele neue Champagner probiert in letzter Zeit, aber für den Dom Pérignon Vintage 2015 gab’s einfach noch keinen passenden Moment. Bis heute. Denn wenn nicht an einem Ostersonntag mit Geburtstagsfrühstück und Kinderlachen – wann dann? @domperignonofficial – Vintage 2015. Gekühlt, geöffnet, eingeschenkt. Ein Champagner, der nichts braucht – außer genau diesen Moment. 🍾 Kurz & knapp zum Champagner: - 🍇 Assemblage: 51 % Pinot Noir, 49 % Chardonnay - 📅 Jahrgang: 2015 – ein Jahr mit Hitze, Licht und präziser Struktur - 🕰️ Hefelager: mind. 7 Jahre - 🍬 Dosage: ca. 5 g/l - 👃 Aromen: Mandarine, Grapefruit, Rauch, weißer Pfeffer, Kreide - 🥂 Stil: tief, salzig, lang – mit Energie & Ernst #TheChampagneGuy @domperignoncollectors @domperignonlovers @maxiriedel #DomPérignon2015 #OsternUndGeburtstag #RiedelGlasmoment #Feiertagsfrühstück #VintageMitMoment #FrühstückMitStil #TheChampagneLife #ChampagnerLiebe
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| Producteur | Dom Pérignon (Moët & Chandon) |
| Cuvée | Vintage 2015 |
| Millésime | 2015 |
| Catégorie | Prestige Cuvée |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Élevage | env. 8 ans sur lattes |
| Style | Champagne millésimé, Prestige |
| Points forts | salin, fumé, notes d'agrumes, minéralité crayeuse |
| Accord | petit-déjeuner festif, charcuterie |