Blanc de Blancs Grand Cru
Forget-Brimont | Rosé
Le fleuron blanc de Forget-Brimont : le Blanc de Blancs Grand Cru. Si vous vous attendez à un pur miracle de fraîcheur, vous vous trompez. Ce vin a une tout autre histoire à raconter. Les raisins proviennent des meilleurs terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs, mais le vrai coup de génie se passe en cave.
Il peut vieillir sur lies pendant cinq ans. Le résultat ? Des arômes extrêmement complexes. Il sent le beurre frais, la brioche et présente de fins accents fumés, presque boisés.
Pourquoi ? Parce que Forget-Brimont élève sa liqueur de dosage en fûts de chêne. C'est exactement cette touche subtile qui confère au vin cette onctuosité et cette profondeur spectaculaires à la fin, sans écraser la finesse du Chardonnay. En bouche, il est harmonieux, ample et se termine par une finale infiniment longue et toastée.
Un champagne pour les moments où l'on veut prendre son temps.
Tasting Notes
Arômes extrêmement complexes avec du beurre frais, de la brioche et de fins accents fumés et boisés. En bouche harmonieux et ample avec une longue finale toastée.
Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von…
Details
| Producteur | Forget-Brimont |
| Cuvée | Blanc de Blancs Grand Cru |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut |
| Points forts | richesse beurrée, précision calcaire, dosage en fût de chêne, 5 ans sur lies |
Posts
Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von…