Montchenot 2019
Nicolas Maillart | Blanc de Noirs | Millésime 2019
Parfois, on a ce genre de soirée : Pas envie de cuisiner, peu d'énergie – alors on commande en livraison.
Pizza Diavolo – piquante, grasse et visuellement vraiment pas terrible. ️
Normalement, j'accorde de l'importance à l'esthétique et au cadre. La pâte, les ingrédients, l'aspect et le goût, j'aurais pu faire mieux moi-même avec mon four à pizza – mais parfois ça passe comme ça.
Malgré tout, j'ai ouvert une très bonne bouteille…
– Montchenot 2019
Un Blanc de Noirs avec de la profondeur : Puissant en bouche, avec des fruits noirs, des épices fines et une minéralité fraîche et calcaire. Il aurait largement mérité un plat plus sérieux – mais il a maîtrisé cette pizza les doigts dans le nez. Élégant, souverain, sans aucune attitude.
100 % Pinot Noir Sol argilo-calcaire sur craie, vendangé sélectivement Vinifié en fût, sans collage ni filtration ️ Extra Brut – 1 g/l de dosage Dégorgé : 04/2025 Macération à froid, pas de fermentation malolactique
Un champagne qui montre qu'un bon champagne peut aussi fonctionner avec un repas moyen.
…et j'ai fait honneur à cette bouteille avec mes verres à champagne Performance
Notes de dégustation
Un Blanc de Noirs puissant aux fruits noirs, aux épices fines et à la minéralité fraîche et calcaire. Souverain et élégant sans attitude.
Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig…
Détails
| Producteur | Nicolas Maillart |
| Cuvée | Montchenot 2019 |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Blanc de Noirs |
| Cépages | Pinot Noir |
| Terroir | — |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Points forts | fruits noirs, minéralité calcaire, puissant, 100% Pinot Noir |
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Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig…