Prestige 2016
Robert Allait | Prestige Cuvée | Millésime 2016
Hier, après un dernier appel Zoom jusqu'à 21h30, c'était clair : une longue journée intense de 15 heures mérite une conclusion digne de ce nom. Et quoi de mieux qu'un verre de Prestige – sans accompagnement, simplement pour le moment.
100 % Meunier ? Pas tout à fait. 50 % Meunier, 35 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir apportent un bel équilibre entre fruit, fraîcheur et structure.
Pas de fermentation malolactique – typique Robert-Allait ! Ainsi l'acidité reste vivante, les notes d'agrumes claires et la fraîcheur perceptible.
Dans le verre ? Reflets dorés, perlage fin. Au nez pêche blanche, pommes rouges, une pointe de caramel. En bouche souple, élégant et pourtant avec une belle vivacité.
Choix du verre ? Aujourd'hui le Fatto a Mano avec la tige rouge – même si la capsule bleue du champagne et le verre se télescopent complètement niveau couleur. Gustativement c'était exactement le bon choix !
Après le Le Mont de Reuil 2016 hier midi, donc encore une bouteille de Robert Allait de la cave – et définitivement une bonne décision.
Tu connais Robert-Allait ? Et que penses-tu du champagne à base de Meunier ?
Tasting Notes
Reflets dorés avec un perlage fin, au nez pêche blanche, pommes rouges et une pointe de caramel. En bouche souple et élégant avec une acidité vivante grâce au renoncement à la fermentation malolactique.
Gestern, nach einem letzten Zoom-Call bis 21:30 Uhr war klar: Ein langer, intensiver 15-Stunden-Tag verdient einen würdigen Abschluss. Und was könnte…
Détails
| Producteur | Robert Allait |
| Cuvée | Prestige |
| Millésime | 2016 |
| Catégorie | Prestige Cuvée |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Style | — |
| Points forts | 50% Meunier, pas de malo, acidité vivante, pêche blanche |
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Gestern, nach einem letzten Zoom-Call bis 21:30 Uhr war klar: Ein langer, intensiver 15-Stunden-Tag verdient einen würdigen Abschluss. Und was könnte…