Solera RP-R
Robert Allait | Rosé
Rosé ? Non, Chardonnay. Ou ?
Parfois, il vaut la peine d'y regarder à deux fois.
Surtout avec le Solera RP-R de Robert Allait, un Extra Brut composé de 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir.
Au nez : agrumes mûrs, brioche, amandes grillées. En bouche : crémeux, complexe, salin, avec profondeur, fraîcheur et une signature bien particulière.
Mais qu'est-ce qui m'a d'abord frappé ? La couleur. Presque rosée, avec des reflets cuivrés, inhabituel pour un champagne dominé par le Chardonnay.
D'où ça vient ? Voici ce que j'ai appris : , La couleur intense ne vient pas seulement du Pinot Noir (seulement 5 % !)
, Mais aussi de : 🍷 L'élevage en barrique (40 % en fût) 🍷 Pas de fermentation malolactique, la fraîcheur demeure, la profondeur se développe 🍷 Long vieillissement en Solera, en partie avec oxydation 🍷 Et aussi la tige rouge de mon verre Fatto a Mano, qui sous certaines conditions d'éclairage accentue l'aspect rosé.
Conclusion ? Le champagne ne vit pas seulement du goût, mais aussi de la texture, de la couleur, du verre et du contexte. Et c'est exactement ce qui le rend si passionnant pour moi.
🥂 Avez-vous déjà eu un Blanc de Blancs dans votre verre dont la couleur vous a totalement surpris ?
Tasting Notes
Au nez agrumes mûrs, brioche et amandes grillées. En bouche crémeux, complexe et salin avec profondeur et fraîcheur.
the_champagne.guy Rosé? Nein – Chardonnay. Oder? Manchmal lohnt sich ein zweiter Blick. Vorallem beim Solera RP-R von @champagnerobertallait – ein 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir Extra Brut. In der Nase: reife Zitrusfrucht, Brioche, geröstete Mandeln. Am Gaumen: cremig, komplex, salzig – mit Tiefe, Frische und einer ganz eigenen Handschrift. Aber was war das Erste, was mir auffiel? Die Farbe. Fast roséfarben, mit einem Kupferstich – ungewöhnlich für einen Chardonnay-dominierten Champagner. Woran’s lag? Hier meine Learnings: – Die intensive Farbe stammt nicht nur vom Pinot Noir (nur 5 %!) – Sondern auch von: ✔️ Barrique-Ausbau (40 % im Holz) ✔️ Keine malolaktische Gärung – Frische bleibt, Tiefe entsteht ✔️ Lange Reifezeit in der Solera, teils mit Oxidation ✔️ Und auch der roten Stiel meines @riedel_official Fatto a Mano Glases, der bei bestimmten Lichtverhältnissen einen Rosé-Touch unterstützt. Fazit? Champagner lebt nicht nur vom Geschmack – sondern auch von Textur, Farbe, Glas & Kontext. Und genau das macht ihn für mich so spannend. ➡️ Hattet ihr schon mal einen Blanc de Blancs im Glas, der euch farblich total überrascht hat? #TheChampagneGuy #RobertAllait #SoleraRPR #FattoAMano #ChampagnerLiebe #Aromenspektrum #ChardonnayMitCharakter #RiedelGlas #Sinneseindrücke
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| Produzent | Robert Allait |
| Cuvée | Solera RP-R |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Stil | Extra Brut, Brut, Reservewein |
| Highlights | Barrique-Ausbau, keine Malo, Solera-Reifung, kupferfarbene Optik |