Solera RP-R
Robert Allait | Rosé
Rosé? No, Chardonnay. O no?
A volte vale la pena dare un secondo sguardo.
Soprattutto con il Solera RP-R di Robert Allait, un Extra Brut con 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir.
Al naso: agrumi maturi, brioche, mandorle tostate. Al palato: cremoso, complesso, salino, con profondità, freschezza e una firma del tutto personale.
Ma qual è stata la prima cosa che mi ha colpito? Il colore. Quasi rosato, con riflessi ramati, insolito per uno champagne dominato da Chardonnay.
Da cosa dipendeva? Ecco quello che ho imparato: , Il colore intenso non deriva solo dal Pinot Noir (solo il 5%!)
, Ma anche da: 🍷 Affinamento in barrique (40% in legno) 🍷 Niente fermentazione malolattica, la freschezza rimane, la profondità si sviluppa 🍷 Lungo affinamento nel sistema Solera, in parte con ossidazione 🍷 E anche lo stelo rosso del mio bicchiere Fatto a Mano, che in certe condizioni di luce accentua la tonalità rosata.
Conclusione? Lo champagne non vive solo di sapore, ma anche di consistenza, colore, bicchiere e contesto. Ed è proprio questo che lo rende così affascinante per me.
🍾 Avete mai avuto un Blanc de Blancs nel bicchiere che vi ha sorpreso completamente per il colore?
Tasting Notes
Al naso agrumi maturi, brioche e mandorle tostate. Al palato cremoso, complesso e salino con profondità e freschezza.
the_champagne.guy Rosé? Nein – Chardonnay. Oder? Manchmal lohnt sich ein zweiter Blick. Vorallem beim Solera RP-R von @champagnerobertallait – ein 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir Extra Brut. In der Nase: reife Zitrusfrucht, Brioche, geröstete Mandeln. Am Gaumen: cremig, komplex, salzig – mit Tiefe, Frische und einer ganz eigenen Handschrift. Aber was war das Erste, was mir auffiel? Die Farbe. Fast roséfarben, mit einem Kupferstich – ungewöhnlich für einen Chardonnay-dominierten Champagner. Woran’s lag? Hier meine Learnings: – Die intensive Farbe stammt nicht nur vom Pinot Noir (nur 5 %!) – Sondern auch von: ✔️ Barrique-Ausbau (40 % im Holz) ✔️ Keine malolaktische Gärung – Frische bleibt, Tiefe entsteht ✔️ Lange Reifezeit in der Solera, teils mit Oxidation ✔️ Und auch der roten Stiel meines @riedel_official Fatto a Mano Glases, der bei bestimmten Lichtverhältnissen einen Rosé-Touch unterstützt. Fazit? Champagner lebt nicht nur vom Geschmack – sondern auch von Textur, Farbe, Glas & Kontext. Und genau das macht ihn für mich so spannend. ➡️ Hattet ihr schon mal einen Blanc de Blancs im Glas, der euch farblich total überrascht hat? #TheChampagneGuy #RobertAllait #SoleraRPR #FattoAMano #ChampagnerLiebe #Aromenspektrum #ChardonnayMitCharakter #RiedelGlas #Sinneseindrücke
Auf Instagram weiterlesen →Details
| Produttore | Robert Allait |
| Cuvée | Solera RP-R |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Stile | Extra Brut, Brut, Reservewein |
| Highlights | Affinamento in barrique, niente malo, affinamento Solera, aspetto ramato |