Dégustés à ce jour : 3 maisons, 6 cuvées
Blancs-Coteaux en bref
Blancs-Coteaux se situe dans la sous-région Côte des Blancs en Champagne (Département Marne (51), code postal 51130).
Maisons de Blancs-Coteaux dégustées à ce jour
- Champagne Vauversin, 3 cuvées dégustées
- Champagne Duval-Leroy, 2 cuvées dégustées
- Doyard, 1 cuvée dégustée
Mes posts de Blancs-Coteaux
the_champagne.guy Manchmal verbergen sich hinter schlichten Etiketten die spannendsten Geschichten, wie zum Beispiel hier beim @champagne_edouard_duval – Brut d’Eulalie. 🥂✨ Man darf ihn nicht mit dem großen Haus Duval-Leroy verwechseln. Das hier ist „Grower Champagne“ pur von der Domaine Sainte Eulalie aus Bligny (Côte des Bar). Edouard Duval hat hier etwas Besonderes geschaffen: Ein Monopol-Weingut mit 28 Hektar zusammenhängender Rebfläche, was in der Champagne extrem selten ist. Der „Brut d’Eulalie“ ist das Herzstück des Hauses. Ein kraftvoller Blend, dominiert von Pinot Noir (ca. 77–80 %) von den oberen Hängen der Domaine, ergänzt durch Chardonnay (ca. 20–23 %) aus der Parzelle „L’Épicéa“. Das Besondere: Ein beachtlicher Teil (fast 30 %) der Grundweine wird in burgundischen Demi-Muids (großen Holzfässern) ausgebaut, was dem Wein eine wunderbare Textur verleiht. In der Nase ist das Terroir sofort da: jodhaltiger Kalkstein, gepaart mit frischer Zitrone, Kirsche und einem Hauch Pfirsich. Mit etwas Luft kommen komplexe Noten von Himbeere und frischem Baiser dazu. Am Gaumen ist er cremig, fast schmelzig, mit einer saftigen Frucht von Pomelo und einem herrlich salzigen, mineralischen Finish. Ein Champagner, der Kraft und Eleganz perfekt balanciert und zeigt, wie viel Potenzial in den Mergelböden der Côte des Bar steckt. Champagne-Facts 🥂 🍇 ca. 80% Pinot Noir · 20% Chardonnay 🥂 Cuvée Brut d’Eulalie (Monopollage) 🪵 Ausbau: ca. 1/3 in burgundischen Holzfässern (Demi-Muids) 🍬 Dosage: ca. 7-8 g/l (Brut) 🐚 Terroir: Mergel-Kalkstein (Oberhang Bligny) 📍 Côte des Bar · Domaine Sainte Eulalie Fazit: Wer die Côte des Bar in ihrer modernen, präzisen Form erleben will, sollte Edouard Duval auf dem Schirm haben. Und das Beste: Ich habe vom Brut d’Eulalie noch zwei Jeroboams im Keller liegen. ❤️ #TheChampagneGuy @josephinenhutte @grad.dk @laclaye @grad_rd #EdouardDuval #BrutDEulalie #CoteDesBar #GrowerChampagne
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the_champagne.guy Ein spontaner Kauf – aber ganz sicher kein beliebiger. Am Tag davor entdeckt, direkt mitgenommen – und keine Sekunde bereut. Ich hatte im Januar schon den Premier Cru Brut von @champagne_duval_leroy geöffnet. Eine ordentliche Einstiegsflasche, klar, charmant, ausgewogen – ideal für einen ruhigen Sonntag mit To-Do-Liste, Struktur und dem ersten Kaffee danach. Aber was ich jetzt im Glas hatte, war ein ganz anderes Kaliber. 🗓️ Jahrgang: 2008 🍇 Cuvée: Chardonnay & Pinot Noir 📍 Herkunft: Premier & Grand Cru Lagen 🛢️ Ausbau: Edelstahltank, malolaktisch vergoren ⚖️ Dosage: ca. 6–8 g/l – klassisch Brut Am Gaumen sofort präsent: straff, reif, präzise – mit einer tiefen, fast burgundischen Aromatik. Gelbes Steinobst, etwas reife Grapefruit, feine Röstnoten und eine elegante Struktur, die nachhaltig wirkt. Kein Vergleich zum weicheren, charmanteren Premier Cru – das hier ist echtes Statement-Material. Es ist spannend zu sehen, wie sich ein Haus wie Duval-Leroy in der Spitze zeigen kann – und dieser 2008er ist definitiv eine der besseren Überraschungen aus dem klassischen Handel. Fazit: Wenn der Premier Cru die gepflegte Alltagsetikette ist, dann ist der Millésime 2008 der Maßanzug für den besonderen Moment – unaufdringlich, aber mit Haltung aber in einem Preissegment, in dem er sich noch nicht in der Prestige-Liga bewegt. #DuvalLeroy #Millésime2008 @riedel_official @grad.dk #VintageChampagne #TheChampagneGuy #RückblickMitStil #ChampagneLover #EinfachProbieren #SpontankäufeLohnenSich
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the_champagne.guy Ich hatte in den letzten Wochen das Vergnügen, gleich drei Champagner von @champagnevauversin im Glas zu haben – und obwohl sie alle auf 100 % Chardonnay aus Oger basieren, hätten sie unterschiedlicher kaum sein können. 🍾 Orpair 2019 Zugänglich, fruchtbetont, lebendig. Ein Champagner, der sich sofort öffnet – mit heller Frucht, feiner Perlage und präziser Frische. Ideal als Einstieg, Aperitif oder für leichte Gerichte. Charmant ohne Umwege. 🍾 Les Crayères 2020 Konzentriert, mineralisch, mit Tiefe. Ein echtes Terroir-Erlebnis: kalkig, salzig, präzise. Was mich besonders überrascht hat, war die intensive Tabaknote, die sich unerwartet und doch vollkommen harmonisch eingebettet zeigte. Kein Alltagschampagner – sondern einer, der Raum und Aufmerksamkeit fordert. und Heute... 🍾 Or d’Âge Gereift, komplex, ruhig. Ein stiller Charakter – mit Struktur, Tiefe und reifer Eleganz. Hergestellt aus einer Réserve Perpétuelle, ausgebaut in Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung, Brut Nature. Im Glas (@gabriel_glas) zeigt er sich vielschichtig: • Zitrusschale, geröstete Mandeln, ein Hauch Brioche • Im Abgang spürbar kreidig, mit salziger Länge • Mit etwas Luft entfaltet sich eine feine oxidative Tiefe, die an gereiften Weißburgunder erinnert – subtil, aber spürbar Ein Champagner, der nicht gefällig sein will, sondern Tiefe mit Klarheit verbindet. Für mich ein ideales Glas zum pur genießen – kein Pairing, kein Menü, nur ein stiller Abend und ein sehr aufmerksamer Chardonnay. ✨ Alle drei tragen die Handschrift von Laurent Vauversin – biologisch, klar, kompromisslos. Und zeigen eindrucksvoll, wie unterschiedlich Chardonnay sein kann, wenn man ihm Zeit, Terroir und Feingefühl lässt. ➡️ Wer von euch kennt das Haus Vauversin? Und welche Erfahrungen habt ihr mit Chardonnay aus Oger gemacht? #TheChampagneGuy #Vauversin #OgerGrandCru #BlancDeBlancs #ChampagneVergleich #ChampagnerLiebe #ChardonnayImWandel #LesCrayeres #Ordage #Orpair #TerroirChampagne #Winzerchampagner
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the_champagne.guy 💭 Kennst du diesen Moment nach einem warmen Sommertag? Wenn es plötzlich regnet. Leise. Sanft. Und du diesen unverkennbaren Geruch wahrnimmst – feucht, mineralisch, fast kühl. Nicht vom Asphalt der Straße, sondern von Steinen. Naturstein, der noch warm ist, vom Tag. Und der jetzt vom Regen benetzt wird. Genau dieses Bild ist mir gestern beim ersten Schluck in den Kopf geschossen. Ganz klar, ganz präsent. Ein Champagner, der nach Sommerregen auf Stein schmeckt – nach Kreide, Kühle, Klarheit. 🍾 Les Crayères 2020 von @champagnevauversin – ein reinsortiger Chardonnay aus einer einzelnen Parzelle in Oger, vinifiziert ohne Dosage, mit kompromissloser Handschrift. Und dann war da plötzlich diese intensive, fast rauchige Tabaknote. Elegant, nicht laut – aber deutlich. Ein Hauch von Zigarrenkiste, fast balsamisch. Überraschend. Faszinierend. Ich habe den Champagner bewusst ganz pur probiert – ohne Essen, ohne Pairing. Einfach nur ein Glas. Und ich bin ehrlich: Er verlangt Aufmerksamkeit. Aber wenn man sich darauf einlässt, erzählt er eine komplexe, mineralische Geschichte, die nachwirkt. Serviert bei ca. 8–9 °C im @riedel_official Fatto a Mano – ein Glas, das gerade bei solchen Charakterweinen zeigt, was in ihnen steckt. ➡️ Wer hat schon mal einen Champagner mit Tabaknote probiert? Oder diese steinige Frische erlebt? Ich bin gespannt, ob ihr auch solche Assoziationen kennt 🥂 #TheChampagneGuy #ChampagnerLiebe #Vauversin #LesCrayeres2020 #BlancDeBlancs #NoDosage #MineralikImGlas #Sommerregen #Tabaknoten #OgerGrandCru #Parzellenchampagner #RiedelMomente
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Duval-Leroy
- Millésime 2008 2008, Cuvée de prestige
- Premier Cru Brut 2025, Brut
Vauversin
- Or d'Âge 2019, Brut Nature
- Les Crayères 2020 2020, Brut
Champagne Vauversin
- Orpair 2019 2019, Blanc de Blancs
Doyard
- Révolution Blanc de Blancs, Blanc de Blancs
Faits
| Sous-région | Côte des Blancs |
| Département | Marne (51) |
| Code postal | 51130, 51190 |
| Cuvées dégustées | 6 |
| Maisons représentées | 3 |
| Millésimes représentés | 2008, 2019, 2020, 2025 |
| Styles | Cuvée de prestige, Brut Nature, Brut, Blanc de Blancs |
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