Champagne Vauversin — Grand Cru Chardonnay d'Oger
Champagne Vauversin est une maison de vigneron d'Oger dans la Côte des Blancs, dirigée par Laurent Vauversin. La famille exploite des parcelles Grand Cru à Oger et Avize — exclusivement du Chardonnay. Laurent se décrit comme un « Vigneron passionné par ses vignes, explorateur de biodiversité ». Quatre générations sont visibles sur le site de la maison : Fernand, François, Bruno et aujourd'hui Laurent.
L'adresse se trouve officiellement à Blancs-Coteaux, mais le travail se déroule dans les villages Grand Cru d'Oger et d'Avize.
Vignoble & Terroir
Les vignes sont plantées à Oger et Avize, tous deux classés Grand Cru. Le vignoble entier est 100 % Chardonnay. La signature du sol est la craie — calcaire et minérale, stockée dans les fameuses couches de crayères. La cuvée « Les Crayères » porte directement le nom de cette structure souterraine crayeuse dans son titre.
Viticulture & Durabilité
Laurent Vauversin travaille en biologique et se considère comme un chercheur en matière de biodiversité dans le vignoble. Les vignes sont cultivées sans traitements synthétiques, la certification exacte reste à préciser.
Vinification
La vinification suit une ligne claire : temps, Terroir et finesse. Or d'Âge est élevé en fûts de chêne et provient d'une Réserve Perpétuelle — vinifié sans fermentation malolactique. La Dosage varie entre 0 et 5 g/l : Brut Nature pour Or d'Âge, Extra Brut pour Orpair, Zero Dosage pour Les Crayères. Toutes les cuvées vieillissent plusieurs années sur lies.
Les Cuvées en Détail
Orpair — Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Entrée en matière fruitée et vivante avec une texture crémeuse et une mousse soyeuse. Bien que techniquement Extra Brut, le fruité naturel semble presque doux et tendre. Plusieurs années d'élevage sur lies apportent de la profondeur sans masquer la fraîcheur. Millésime de base 2019, d'Oger Grand Cru.
100 % Chardonnay · 4,5 g/l · Millésime de base 2019 · Oger Grand Cru
Les Crayères — Blanc de Blancs Grand Cru Zero Dosage
Champagne parcellaire issu d'une seule parcelle à Oger. Concentré, minéral, calcaire et salin — la craie n'est pas seulement présente dans le nom. Une note surprenante de tabac fumé complète l'intense minéralité. Zero Dosage laisse le Terroir s'exprimer sans fard. Millésime de base 2020.
100 % Chardonnay · 0 g/l · Millésime de base 2020 · Parcelle unique Oger Grand Cru
Or d'Âge — Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature
Champagne mature et complexe issu de Réserve Perpétuelle, millésime de base 2019. Élevage en fûts de chêne, vinifié sans fermentation malolactique. Zestes d'agrumes, amandes grillées, brioche — calcaire et salin avec une profondeur oxydative. Calme, concentré, sans compromis. Brut Nature.
100 % Chardonnay · 0 g/l · Réserve Perpétuelle (millésime de base 2019) · Oger Grand Cru · Fût de chêne · sans FML
Mes Dégustations
- Orpair 2019 · dégusté le 05.02.2025
- Les Crayères 2020 · dégusté le 02.04.2025
- Or d'Âge (millésime de base 2019) · dégusté le 09.04.2025
Informations
Ich hatte in den letzten Wochen das Vergnügen, gleich drei Champagner von @champagnevauversin im Glas zu haben – und obwohl sie alle auf 100 %…
Gestern habe ich noch einen Orpair 2019 von @champagnevauversin geöffnet. Ein Blanc de Blancs Grand Cru aus Oger, der mich wirklich beeindruckt hat.…
💭 Kennst du diesen Moment nach einem warmen Sommertag? Wenn es plötzlich regnet. Leise. Sanft. Und du diesen unverkennbaren Geruch wahrnimmst –…
| Catégorie | Détail |
|---|---|
| Lieu | Oger, Côte des Blancs |
| Statut Cru | Grand Cru |
| Direction | Laurent Vauversin |
| Villages | Oger, Avize |
| Cépages | 100 % Chardonnay |
| Viticulture | Biologique, biodiversité dans le vignoble |
| Vinification | Fût de chêne (Or d'Âge), sans FML (Or d'Âge), Réserve Perpétuelle |
| Dosage | 0–5 g/l (Zero Dosage, Brut Nature, Extra Brut) |
| Site web | vauversin.com |
| @champagnevauversin |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.