La Linéale Dosage Zéro
Champagne A. Lété | Brut Nature
Ho due bottiglie di questo champagne in cantina e già diverse idee per gli abbinamenti che voglio provare, ma consciamente lo degusterò prima da solo, per conoscerlo nella sua forma più pura.
La Linéale Dosage Zéro di A. Lété, niente zucchero, niente filtrazione, niente fronzoli. Uno champagne che mostra cosa rimane quando si toglie tutto il superfluo.
Al primo momento chiaro, floreale, quasi cristallino, fiori di acacia, un po' di miele, fine scorza di agrumi. Poi lentamente più ampio, più esotico, un tocco di litchi, bergamotto e pompelmo. E alla fine: una nota secca ed elegante di tabacco, che rimane come un'eco.
30 mesi sui lieviti, 45% di vini di riserva, remuage manuale, ogni bottiglia singolarmente.
Chiaro, teso, ma con profondità. Decisamente non un seduttore.
Tasting Notes
Al primo momento chiaro e floreale con fiori di acacia, miele e scorza di agrumi, poi più ampio con litchi, bergamotto e pompelmo. Alla fine una nota secca ed elegante di tabacco come eco persistente.
the_champagne.guy Ich habe von dieser Flasche zwei Stück im Keller und schon einige Ideen, zu welchem Pairing ich sie probieren möchte – heute wollte ich sie aber bewusst solo verkosten, um sie ganz unverfälscht kennenzulernen. La Linéale Dosage Zéro von @champagnealete - kein Zucker, kein Filter, kein Schnörkel. Ein Champagner, der zeigt, was bleibt, wenn man alles Überflüssige weglässt. Im ersten Moment hell, floral, fast kristallklar – Akazienblüte, etwas Honig, feine Zitruszeste. Dann langsam breiter, exotischer – ein Hauch Litschi, Bergamotte und Grapefruit. Und am Ende: eine trockene, elegante Tabaknote, die bleibt wie ein Nachklang. 30 Monate auf der Hefe, 45 % Reserveweine, manuell gerüttelt – jede Flasche einzeln. Klar, straff, aber mit Tiefe. Definitiv kein Charmeu. Champagne-Facts 🥂 Rebsorten: 50 % Chardonnay · 25 % Pinot Noir · 25 % Meunier 📅 Réserveweine: 45 % 🕰 Reifung: 30 Monate auf der Hefe 🪵 Malolaktik: durchgeführt 🍬 Dosage: 0 g/l (Dosage Zéro) 📍 Region: Damery, Vallée de la Marne Dieser Champagner ist präzise, aufgeräumt und ehrlich, wenn auch nicht der einfachste :) #TheChampagneGuy @josephinenhutte @grad.dk #Champagne #ALété #DosageZéro #ZeroDosage #GrowerChampagne #ValléedeLaMarne #ChampagnePur #SoloTasting #MinimalChampagne #ChampagneMoment
Auf Instagram weiterlesen →Details
| Produttore | Champagne A. Lété |
| Cuvée | La Linéale Dosage Zéro |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stile | Brut Nature, Vino di riserva, Champagne di vigneron |
| Caratteristiche | cristallino, floreale, frutta esotica, nota di tabacco |