Champagne Boonen — Le Cirque

Le Cirque

Champagne Boonen | Extra Brut

Insieme qualche cuore di carciofo con olio d'oliva e pepe grosso e al centro una Burrata e qualche goccia di Crema di Balsamico – un piatto colorato con profondità, freschezza e fine nota amara. E invece di Ciabatta: un Alpenspitz bio di – Leggermente tostato, deciso, genuino. Nel bicchiere: – Le Cirque. Espressivo, speziato, leggermente indomito – esattamente quello di cui aveva bisogno la giornata. Dati tecnici: 100% Meunier Origine: Vallée de la Marne, Rive Gauche – Cru: Cirque de Festigny Dosage: Extra Brut – 2,5 g/l Bicchiere: Fatto a Mano – Black Tie ️ Servito a circa 9°C Stile: speziato, vivace, con carattere – e sorprendentemente focalizzato per un Meunier in purezza Conclusione: Lo champagne si è sposato perfettamente – ogni sfumatura del piatto è stata accompagnata in modo ideale. Un bicchiere che non domina, ma sostiene e intreccia. äckereiAuer ürzigImGlas

Nel bicchiere: – Le Cirque. Espressivo, speziato, leggermente indomito – esattamente quello di cui aveva bisogno la giornata.

Dati tecnici:

Tasting Notes

Champagne espressivo, speziato e leggermente indomito con carattere sorprendentemente focalizzato. Un bicchiere che non domina, ma sostiene e intreccia.

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