Daniel Leclerc — Cuvée Gabin Brut

Cuvée Gabin Brut

Daniel Leclerc | Extra Brut

A volte si apre una bottiglia e si sa subito: funziona. È esattamente quello che succede con la Cuvée Gabin Brut di Daniel Leclerc. Uno champagne che convince immediatamente – potente, strutturato e con fine eleganza. Ma da dove viene il nome?

Sono in contatto con Gabin dell'azienda vinicola – sarà un caso o la cuvée è stata chiamata così in suo onore?

Note di degustazione:

Naso: Aromi fini e delicati, legno fuso, brioche, scorza d'arancia tostata. Palato: Cremoso, con note di albicocca secca, armonioso e complesso. Finale: Lungo, con una struttura elegante che si evolve nel tempo.

Brut o Extra Brut?

Questa bottiglia ha un dosage di 4 g/l – che si trova esattamente nel punto limite tra Brut ed Extra Brut. Perché allora la denominazione Brut? Spesso il vigneron decide basandosi sull'immagine complessiva, non solo sui numeri. E qui funziona: nonostante il basso dosage, lo champagne non risulta eccessivamente secco, ma rimane meravigliosamente equilibrato.

La temperatura giusta fa la differenza:

I primi sorsi a circa 7 °C – piacevolmente freschi, ma ancora un po' chiusi. Con ogni grado in più diventa più rotondo, complesso, aperto. A 10–12 °C le note di brioche e albicocca emergono molto più chiaramente. Una piccola differenza con un grande effetto.

Tasting Notes

Un potente 100% Chardonnay dalla Côte des Bar con texture cremosa, note di brioche e albicocca e struttura elegante. Mostra la sua maturità, ma rimane vivace ed equilibrato.

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