Champagne Daniel Leclerc & Fils — Vigneron sulla Côte des Bar
Champagne Daniel Leclerc & Fils è una maison Récoltant-Manipulant di Polisot sulla Côte des Bar nel dipartimento dell'Aube. La famiglia coltiva le proprie vigne da tre generazioni — di padre in figlio e figlia, come recita la loro filosofia. Nel 2024 Gabin Leclerc lavora attivamente per la maison, possibilmente l'ispirazione per il nome della cuvée Gabin.
Le Cuvées nel dettaglio
Brut Réserve
Brut standard della maison con classica divisione in tre parti: 40% ciascuno di Pinot Noir e Meunier, più 20% Chardonnay. Un assemblage accessibile che si distingue dalla Cuvée Réserve per la presenza del Meunier.
40% PN · 40% PM · 20% CH · Dosage n.d. · Affinamento n.d.
Brut Magnum
Cuvée classicamente equilibrata con un terzo di ciascuno dei tre vitigni. Frutti gialli, delicate note di brioche, miele. Stile accessibile senza spigoli, stappato nel febbraio 2025 per il compleanno della mamma di Lucas.
33% PN · 33% PM · 33% CH · Dosage n.d. · Affinamento n.d.
Cuvée Réserve
Pinot Noir in purezza dalla Côte des Bar. Corposo, cremoso, con frutti maturi, caffè tostato e fini note speziate. Lo champagne mostra molta espressività e un finale lungo e speziato — decisamente più concentrato del Brut standard.
100% PN · Dosage n.d. · Affinamento n.d. · Côte des Bar
Cuvée Gabin Brut
Nach der Cuvée Gabin von @champagne.daniel.leclerc war der nächste Schritt klar: Vergleich mit dem Rosé de Saignée. Gleicher Jahrgang, gleicher…
Manchmal öffnet man eine Flasche und weiß sofort: Das passt. Genau das hatte ich gestern mit der Cuvée Gabin Brut von @champagne.daniel.leclerc . Ein…
Zum Geburtstag meiner Mutter durfte ein passender Champagner nicht fehlen. Aus meinem Keller habe ich dafür die @champagne.daniel.leclerc Brut –…
Blanc de Blancs dalla Côte des Bar con texture cremosa, note di brioche e albicocca. Con 4 g/l di dosage la cuvée si muove al confine tra Brut ed Extra Brut. Lo champagne mostra maturità, ma rimane vivace. Ottimo a 10–12°C. Probabilmente intitolato a Gabin Leclerc.
100% CH · 4 g/l · Affinamento n.d. · Côte des Bar
Rosé Brut
Assemblage rosé classico con 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay. Frutto delicato, tocco speziato, meravigliosamente secco. Un rosé discreto senza dolcezza, che mostra la linea pulita della maison.
75% PN · 25% CH · Dosage n.d. · Affinamento n.d.
Rosé de Saignée
Pinot Noir in purezza, metodo Saignée con 18 ore di macerazione sulle bucce. Più intenso, fruttato, vivace del Rosé Brut. Frutti rossi freschi — fragole, lamponi — più ribes nero. Mostra profondità, rimane equilibrato. Stabile alla temperatura: diventa più imponente al calore, senza perdere l'equilibrio. Abbinamento con fragole pepate, crudo, persino praline Giotto alle nocciole. Con 2 g/l di dosage è un rosé deciso, quasi senza zuccheraggio.
100% PN · 2 g/l · Affinamento n.d. · Côte des Bar
Le mie degustazioni
- Rosé de Saignée · Maggio 2025
- Rosé Brut · Marzo 2025
- Brut Magnum · Febbraio 2025
- Rosé de Saignée · Febbraio 2025
- Cuvée Gabin Brut · Febbraio 2025
- Cuvée Réserve · Febbraio 2025
Leclerc è nel mio radar dalla fine del 2024, la serie intensiva di degustazioni è iniziata nel febbraio 2025. Il Rosé de Saignée è finito più volte nel bicchiere — uno champagne che unisce frutto e struttura, senza scivolare nella dolcezza. La Cuvée Gabin dimostra che la Côte des Bar trova espressione anche con lo Chardonnay, e la Cuvée Réserve prova che il Pinot Noir in purezza dall'Aube porta peso.
Fatti
| Maison | Champagne Daniel Leclerc & Fils |
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Luogo | Polisot, Côte des Bar, Aube (10) |
| Regione | Côte des Bar |
| Generazione | 3ª Generazione |
| Website | champagne-daniel-leclerc.fr |
| @champagne.daniel.leclerc | |
| Superficie vitata | n.d. |
| Range dosage | 2–6 g/l (documentato) |
Fonti per questo ritratto: sito web della maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.