Blanc de Noirs 2019
Jacques Sonnette | Blanc de Noirs | Annata 2019
Il Jacques Sonnette Blanc de Noirs 2019 si abbina perfettamente alla pasta con salmone fresco, guarnita con burrata e pomodorini croccanti, semplice, ma proprio quello che ci vuole. La cremosità del formaggio e l'acidità fresca dello champagne si sposano meravigliosamente insieme.
Assemblage: 75% Pinot Noir, 25% Meunier. Annata: 2019. Dosage: 6 g/l (Brut). Affinamento: 4 anni sui lieviti. Provenienza: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, cuvée del giubileo, edizione limitata).
Al naso: frutti rossi, un po' di pâtisserie, fiori bianchi, frutti gialli. Fresco, fruttato e dalla struttura chiara. Un Blanc de Noirs che già giovane regala molto piacere, e vale la pena mettere qualche bottiglia in cantina per riscoprirlo nei prossimi anni con tutt'altra potenza.
Tasting Notes
Un Blanc de Noirs fresco e fruttato dalla struttura chiara. Al naso frutti rossi, pâtisserie, fiori bianchi e frutti gialli.
the_champagne.guy Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der Blanc de Noirs 2019 schien gut zur geplanten Pasta mit frischem Lachs zu passen, getoppt mit Burrata und knackigen Cocktail-Tomaten – unkompliziert, aber genau das Richtige. Die Cremigkeit vom Käse und die frische Säure des Champagners haben wunderbar zusammengepasst. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier 📅 Jahrgang: 2019 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 4 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, Jubiläumscuvée, limitierte Edition) 👃 Nase: rote Früchte, etwas Pâtisserie, weiße Blüten, gelbe Früchte 👄 Eindruck: frisch, fruchtig und mit klarer Struktur Ein Blanc de Noirs, der schon jung viel Spaß macht – und bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in den Keller zu legen, um ihn in den nächsten Jahren mit ganz anderer Power wiederzuentdecken. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #BlancdeNoirs #JacquesSonnette #ChampagneMoments #ChampagneTime
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| Produttore | Jacques Sonnette |
| Cuvée | Blanc de Noirs 2019 |
| Annata | 2019 |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Stile | Brut, Vintage |
| Highlights | frutti rossi, pâtisserie, fresco, buon potenziale di invecchiamento |
| Si abbina a | Formaggi |
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the_champagne.guy Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der Blanc de Noirs 2019 schien gut zur geplanten Pasta mit frischem Lachs zu passen, getoppt mit Burrata und knackigen Cocktail-Tomaten – unkompliziert, aber genau das Richtige. Die Cremigkeit vom Käse und die frische Säure des Champagners haben wunderbar zusammengepasst. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier 📅 Jahrgang: 2019 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 4 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, Jubiläumscuvée, limitierte Edition) 👃 Nase: rote Früchte, etwas Pâtisserie, weiße Blüten, gelbe Früchte 👄 Eindruck: frisch, fruchtig und mit klarer Struktur Ein Blanc de Noirs, der schon jung viel Spaß macht – und bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in den Keller zu legen, um ihn in den nächsten Jahren mit ganz anderer Power wiederzuentdecken. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #BlancdeNoirs #JacquesSonnette #ChampagneMoments #ChampagneTime
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