Champagne Jacques Sonnette
Champagne Jacques Sonnette è un Récoltant-Manipulant di Charly-sur-Marne nella Vallée de la Marne, situato nel dipartimento dell'Aisne. La cantina è guidata da Mélanie Sonnette. La famiglia è attiva come Viticulteur da diverse generazioni.
Vignoble & Terreno
I vigneti si trovano sui pendii soleggiati della Vallée de la Marne. Tutte le uve provengono esclusivamente dai terreni di proprietà della famiglia — un principio fondamentale della Maison.
Viticulture & Sostenibilità
Il 27 aprile 2021 Champagne Jacques Sonnette ha ottenuto la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale). Il lavoro in vigna segue il rispetto della tradizione familiare e champenoise — ogni fase dalla vite alla bottiglia viene controllata e condotta in proprio.
Vinificazione
Tutte le fasi di vinificazione vengono svolte in azienda, nel rispetto della tradizione familiare e champenoise. Gli champagne devono riflettere l'espressione del terroir — una qualità costante che nasce esclusivamente dalle uve proprie.
Le Cuvées nel Dettaglio
Brut Tradition
La cuvée quotidiana della Maison — "Le Champagne de tous les instants". Ha ricevuto l'argento nel 2026 al Concours des Vignerons Indépendants ed è stata più volte menzionata nella Guide Hachette.
Terroir: Vallée de la Marne
Demi-sec
Compagno per i dessert — il classico nella variante amabile e fruttata.
Terroir: Vallée de la Marne
Brut Réserve
La cuvée per i momenti speciali. Almeno quattro anni di maturazione sui lieviti. Frutta matura con albicocca secca, fini aromi tostati, crosta di pane e nocciola — rotondo al palato con volume evidente. Più volte citato nella Guide Hachette.
58% Chardonnay, 30% Meunier, 12% Pinot Noir · 48 mesi di maturazione · Vallée de la Marne
Brut Rosé
Plaisir et raffinement. Frutti rossi e agrumi, fine speziatura, vivace al palato. Diverse citazioni nella Guide Hachette.
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier · Vallée de la Marne
Millésime 2018
L'eccellenza di un'annata — cuvée millesimata limitata dell'annata 2018.
Base 2018 · Vallée de la Marne
Prestige Brut
"Un vin subtil et d'exception" — il classico equilibrio di tutti e tre i vitigni in parti uguali. Note mature di agrumi con brioche, mela e delicate note floreali. Fine, equilibrato, champenois.
33,3% Chardonnay, 33,3% Pinot Noir, 33,4% Meunier · Vallée de la Marne
Blanc de Noirs
Lanciato come novità nel 2023 — "Un vrai Champagne plaisir". Blanc de Noirs in purezza da Pinot Noir e Meunier.
Vallée de la Marne
Blanc de Noirs 2019
Cuvée commemorativa in edizione limitata. Quattro anni di maturazione sui lieviti. Frutti rossi, pâtisserie, fiori bianchi e frutti gialli — fresco, fruttato con struttura chiara.
75% Pinot Noir, 25% Meunier · 6 g/l Dosage · 48 mesi di maturazione · Charly-sur-Marne
Le Mie Degustazioni
- Blanc de Noirs 2019 — 23 settembre 2025
- Rosé Brut — 9 novembre 2025
- Prestige Brut — 27 novembre 2025
- Brut Réserve — 14 gennaio 2026
Scheda Tecnica
Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der…
Der Jacques Sonnette – Brut Réserve ist so ein Champagner, den man einfach öffnen kann ohne groß nachzudenken. Er muss nicht im Mittelpunkt stehen…
Letzte Woche gab’s nochmal einen dieser goldenen Herbsttage – Sonne, blauer Himmel, 20 Grad. Also ab in die Sonne, Flasche auf, ganz spontan, mitten…
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Sede | 2 rue du Port Picard Grand Porteron, 02310 Charly-sur-Marne |
| Regione | Vallée de la Marne, Aisne |
| Direzione | Mélanie Sonnette |
| Certificazione | HVE (dal 27 aprile 2021) |
| Sito web | champagne-sonnette.fr |
| Telefono | +33 3 23 82 05 71 |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.