Montchenot 2019
Nicolas Maillart | Blanc de Noirs | Annata 2019
A volte capita di avere una di quelle serate: Nessuna voglia di cucinare, poche energie – quindi si ordina il delivery.
Pizza Diavolo – piccante, unta e visivamente davvero niente di che. ️
Normalmente tengo all'estetica e all'atmosfera. Impasto, ingredienti, aspetto e sapore li avrei fatti meglio nel mio forno per pizza – ma a volte va bene anche così.
Eppure ho stappato una bottiglia davvero buona…
– Montchenot 2019
Un Blanc de Noirs con profondità: Potente al palato, con frutta scura, spezie delicate e una mineralità fresca e calcarea. Avrebbe meritato facilmente un piatto più serio – ma ha dominato la pizza senza sforzo. Elegante, magistrale, senza alcun atteggiamento.
100% Pinot Noir Suolo argillo-calcareo su gesso, vendemmia selettiva Vinificato in legno, senza chiarifica né filtrazione ️ Extra Brut – 1 g/l Dosage Dégorgement: 04/2025 Macération à froid, senza fermentazione malolattica
Un vino che dimostra come un buon champagne possa funzionare anche con un cibo mediocre.
…e ho concesso a questa bottiglia i miei bicchieri da champagne Performance
Tasting Notes
Un Blanc de Noirs potente con frutta scura, spezie delicate e mineralità fresca e calcarea. Magistrale ed elegante senza atteggiamenti.
Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig…
Details
| Produttore | Nicolas Maillart |
| Cuvée | Montchenot 2019 |
| Annata | 2019 |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Terroir | — |
| Stile | Extra Brut, Brut |
| Highlights | frutta scura, mineralità calcarea, potente, 100% Pinot Noir |
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Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig…