Terre de Sables 2019
Perseval-Farge | Brut | Annata 2019
Un piatto di brioche con quattro varianti:
Formaggio fresco, erbe aromatiche & cetriolo Gamberetti con salsa miele e senape Camembert con mirtilli rossi & insalata Prosciutto cotto & cetriolini sottaceto
Suona variopinto all'inizio – ma è sorprendentemente armonioso. Perché ci si abbina il Terre de Sables di Perseval-Farge – un Premier Cru da Chamery, che convince non solo per il suo equilibrio, ma anche per una mineralità fine e salina che si inserisce perfettamente nel quadro d'insieme.
In qualche modo fatto per questi piccoli piatti ricchi di dettagli.
E con 3 g/l di Dosage anche meravigliosamente chiaro e secco – ma non troppo tagliente.
Champagne-Facts:
Tasting Notes
Un Premier Cru equilibrato con una mineralità fine e salina. Meravigliosamente chiaro e secco con 3 g/l di Dosage, senza essere troppo tagliente.
Gestern Abend gab’s bei uns eine kleine Brioche-Platte mit vier Varianten: 🥒 Frischkäse, Kräuter & Gurke 🦐 Shrimps mit Honig-Senf-Soße 🧀…
Details
| Produttore | Perseval-Farge |
| Cuvée | Terre de Sables |
| Annata | 2019 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | Brut, Champagne di vigneron |
| Punti salienti | mineralità salina, equilibrato, secco, tuttofare |
| Si abbina a | Formaggi, Charcuterie |