Piot-Sévillano — Rosé

Rosé

Piot-Sévillano | Rosé

Il terzo flight con tre bottiglie contrastanti di Piot-Sévillano si dedica a frutto, colore e aspettative: Pinot Noir, Rosé, Demi-Sec – volutamente messi uno accanto all'altro per vedere dove i pregiudizi vengono confermati e dove si dissolvono completamente.

Le bottiglie:

Cuvée Impertinente Acidità tesa, salivante, quasi da chardonnay. Uva spina, scorza di agrumi, molta freschezza. -> 100 % Pinot Noir · 6,5 g/l

Rosé Âme de la Rive Droite Molto accattivante, bella acidità, frutta rossa più fresca che dolce. Marmellata di fragole senza zucchero invece che caramella. -> 60 % Meunier (15 % vino rosso) · 25 % Pinot Noir · 15 % Chardonnay · 7 g/l

Noct'en Bulles La sorpresa più grande del flight. Nonostante 35 g/l, meno dolce del previsto: mela, brioche, albicocca, mango. Più equilibrio che dessert. -> 75 % Meunier · 25 % Pinot Noir · 35 g/l

Tasting Notes

Flight con tre stili contrastanti: la Cuvée Impertinente mostra acidità tesa con uva spina e agrumi, il Rosé convince con frutta rossa fresca, e il Demi-Sec Noct'en Bulles sorprende nonostante 35 g/l di dosage con equilibrio invece di dolcezza piatta.

Details