Rosé Assemblage
Vincent Perseval | Rosé
Ho già assaggiato diversi champagne di, dal Blanc de Blancs al Rosé. Quindi era solo questione di tempo prima che la bottiglia Réserve Premier Cru venisse tirata fuori dalla cantina. Cosa contiene? Provenienza: Jouy-lès-Reims, Montagne de Reims 50% Pinot Noir | 30% Pinot Meunier | 20% Chardonnay ⏳ 9 anni di maturazione sui lieviti, e si sente! Dosage: 9,6 g/l Profumo: Frutti gialli maturi, miele, un tocco di mandorle tostate Gusto: Cremoso e morbido, delicate note di brioche, con una fine speziatura e acidità elegante Decisamente una bottiglia che mostra quanto carattere e maturità può avere un Premier Cru! Quali champagne di Vincent Perseval hai già provato, o ci sono altri champagne di vignaiolo che puoi consigliare?
Con la sua cuvée composta da 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 20% Chardonnay porta esattamente quello che cercavo: Frutto potente, che regge contro i jalapeños e la carne macinata di manzo speziata. Piacevole dolcezza residua (11,2 g/l Dosage), che attenua il piccante. Freschezza e acidità, che si armonizzano perfettamente con pomodoro, cetriolo, limone e il coriandolo fresco presente.
Impressione di degustazione: Mora matura, che si combina meravigliosamente con la speziatura del cibo. ️ Il piccante dei jalapeños? Nessun problema, lo champagne li bilancia perfettamente. Dopo il pasto sviluppa ancora più intensità, diventa più speziato, denso e rimane a lungo presente al palato, perfettamente supportato dal mio bicchiere da vino rosso di
Questo champagne dimostra che il Rosé può fare più che solo aperitivo, con l'abbinamento giusto fiorisce davvero.
Qual è il vostro champagne di riferimento per il cibo piccante?
éAssemblage
Tasting Notes
Mora matura con frutto potente, bilancia bene il piccante. Dopo il pasto diventa più speziato e denso con lunga persistenza al palato.
the_champagne.guy Heute sollte zu unseren mexikanischen Wraps ein Champagner her, der mit Schärfe, Würze & Frische umgehen kann – und meine Wahl fiel auf den @champagnevincentperseval – Rosé Assemblage. 🔥 Mit seiner Cuvée aus 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier & 20 % Chardonnay bringt er genau das mit, was ich gesucht habe: ✔ Kraftvolle Frucht, die gegen die Jalapeños & das würzige Faschierte vom Rind ankommt. ✔ Angenehme Restsüße (11,2 g/l Dosage), die die Schärfe abfedert. ✔ Frische & Säure, die mit Tomate, Gurke & Zitrone und dem präsenten frischen Koriander perfekt harmoniert. Verkostungseindruck: 🍇 Reife Brombeere, die sich wunderbar mit der Würze des Essens verbindet. 🌶️ Die Schärfe der Jalapeños? Kein Problem – der Champagner balanciert sie perfekt aus. 🥂 Nach dem Essen entfaltet er noch mehr Intensität, wird würziger, dichter und bleibt lange am Gaumen präsent - perfekt unterstützt von meinem Rotweinglas von @riedel_official Dieser Champagner zeigt, dass Rosé mehr kann als nur Aperitif – mit dem richtigen Pairing blüht er erst richtig auf. ❓ Was ist euer Go-To-Champagner zu spicy Food? 🔥🥂 @peter_jauch_official #VincentPerseval #RoséAssemblage #ChampagneMeetsSpice #FoodPairing #ChampagnerLiebe #TheChampagneGuy
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| Produttore | Vincent Perseval |
| Cuvée | Rosé Assemblage |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Jouy-lès-Reims, Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stile | , |
| Punti di forza | mora matura, frutto potente, piccante bilanciato, speziato-denso |
| Si abbina con | Aperitivo |
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the_champagne.guy Heute sollte zu unseren mexikanischen Wraps ein Champagner her, der mit Schärfe, Würze & Frische umgehen kann – und meine Wahl fiel auf den @champagnevincentperseval – Rosé Assemblage. 🔥 Mit seiner Cuvée aus 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier & 20 % Chardonnay bringt er genau das mit, was ich gesucht habe: ✔ Kraftvolle Frucht, die gegen die Jalapeños & das würzige Faschierte vom Rind ankommt. ✔ Angenehme Restsüße (11,2 g/l Dosage), die die Schärfe abfedert. ✔ Frische & Säure, die mit Tomate, Gurke & Zitrone und dem präsenten frischen Koriander perfekt harmoniert. Verkostungseindruck: 🍇 Reife Brombeere, die sich wunderbar mit der Würze des Essens verbindet. 🌶️ Die Schärfe der Jalapeños? Kein Problem – der Champagner balanciert sie perfekt aus. 🥂 Nach dem Essen entfaltet er noch mehr Intensität, wird würziger, dichter und bleibt lange am Gaumen präsent - perfekt unterstützt von meinem Rotweinglas von @riedel_official Dieser Champagner zeigt, dass Rosé mehr kann als nur Aperitif – mit dem richtigen Pairing blüht er erst richtig auf. ❓ Was ist euer Go-To-Champagner zu spicy Food? 🔥🥂 @peter_jauch_official #VincentPerseval #RoséAssemblage #ChampagneMeetsSpice #FoodPairing #ChampagnerLiebe #TheChampagneGuy
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