Pinot Noir — Das Rückgrat der Champagne
Pinot Noir ist die meistangebaute Rebsorte der Champagne und gibt vielen Champagnern Struktur, Körper und rote Frucht.
Rebsorten
Die Trauben der Champagne — von Chardonnay bis Arbane.
Pinot Meunier — Die unterschätzte Dritte
Pinot Meunier wird oft übersehen, ist aber die Seele vieler Champagner. Frucht, Zugänglichkeit und Charme — warum diese Rebsorte mehr Respekt verdient.
Pinot Blanc — Die stille Rarität
Pinot Blanc in der Champagne: Eine fast vergessene Rebsorte, die in wenigen Cuvées für Überraschungen sorgt.
Petit Meslier — Fast ausgestorben
Petit Meslier ist eine der seltensten Rebsorten der Champagne. Hohe Säure, florale Aromen — ein Relikt aus vergangenen Zeiten.
Fromenteau — Der Champagne-Pinot-Gris
Fromenteau, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine der vergessenen Rebsorten der Champagne. Selten, aber faszinierend.
Chardonnay — Die Königin der Champagne
Chardonnay in der Champagne: Warum diese Rebsorte die elegantesten Champagner hervorbringt. Terroir, Stil und persönliche Erfahrungen.
Arbane — Der Dinosaurier der Champagne
Arbane ist die seltenste zugelassene Rebsorte der Champagne. Wenige Hektar, wenige Flaschen, großer Charakter.