The Cuvée
Allouchery-Deguerne is a Récoltant-Manipulant from Chamery, a Premier Cru village in the Montagne de Reims, whose vineyards lie right in the middle of the Champagne UNESCO World Heritage site. For several generations, the family has nurtured their heritage in Chamery and Écueil, working consistently sustainable practices and holding HVE certification. Aging takes place in stainless steel tanks, and the cuvées remain dry to classic with three to eight grams of dosage.
While the Blanc de Blancs shows the house's cool, precise side, this Blanc de Noirs represents its elegant depth. One hundred percent Pinot Noir brings ripe red fruits to the glass, crisp cherry and wild raspberry, underscored by a fine spice. On the palate it's powerful and structured, with beautiful grip yet plenty of freshness, a successful blend of tradition and modern clarity.
My Tastings
Behind every bottle lies not just craftsmanship, but the story of several generations who have nurtured their heritage in Chamery and Écueil.
Having already tried the "Sélection" and the "Blanc de Blancs," I was curious to see how the house interprets pure Pinot Noir power. You can feel in all the wines this deep respect for nature, the winery not only sits right in the middle of the UNESCO World Heritage site, but is also consistently HVE-certified.
While the Blanc de Blancs covers more of the cool precision, this Blanc de Noirs now shows the house's elegant depth. Here ripe red fruits dominate immediately. I immediately thought of crisp cherries and wild raspberry, underscored by a fine spice. On the palate it then shows beautiful grip: powerful, structured and yet wonderfully fresh. It's this successful blend of tradition and modern clarity that makes Allouchery-Deguerne so exciting for me.
the_champagne.guy Hinter jeder Flasche @champagnealloucherydeguerne steckt nicht nur Handwerk, sondern die Geschichte mehrerer Generationen, die ihr Erbe in Chamery und Écueil pflegen. Nachdem ich bereits die „Sélection“ und den „Blanc de Blancs“ probiert habe, war ich gespannt, wie das Haus die reine Pinot-Noir-Power interpretiert. Man spürt bei allen Weinen diesen tiefen Respekt vor der Natur – das Weingut liegt nicht nur mitten im UNESCO-Welterbe, sondern ist auch konsequent HVE-zertifiziert. Während der Blanc de Blancs eher die kühle Präzision abdeckt, zeigt dieser Blanc de Noirs jetzt die elegante Tiefe des Hauses. Hier dominieren sofort reife rote Früchte. Ich musste sofort an knackige Kirschen und wilde Himbeere denken, untermalt von einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt er dann schönen Grip: druckvoll, strukturiert und trotzdem wunderbar frisch. Es ist diese gelungene Mischung aus Tradition und moderner Klarheit, die Allouchery-Deguerne für mich so spannend macht. Champagne-Facts 🍇 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs) 🥂 Premier Cru · Écueil & Chamery 🌿 Zertifiziert Haute Valeur Environnementale 🪵 Ausbau im Edelstahltank 🕰 Mindestens 3 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: ca. 7-8 g/l (Brut) 📍 Chamery (UNESCO Welterbe) · Montagne de Reims Fazit: Wer nach der „Sélection“ oder dem „Blanc de Blancs“ noch einen Beweis für die Qualität dieses Hauses braucht, findet ihn hier. Ein charakterstarker Pinot Noir, der sowohl solo aber sicher auch zum Essen eine top Figur macht. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #AlloucheryDeguerne #ChampagneCulture #BlancDeNoirs #Winzerchampagner
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| Producer | Allouchery-Deguerne |
| Cuvée | Blanc de Noirs |
| Category | Blanc de Noirs |
| Grape varieties | Pinot Noir (100%) |
| Terroir | Chamery, Premier Cru, Montagne de Reims |
| Aging | Stainless steel tank, Dosage 3-8 g/l |
| Style | Brut, grower champagne |
| Highlights | ripe red fruits, cherries, wild raspberry, powerfully structured |
| Pairs with | cheese, game dishes |