The Cuvée
E&S Malherme presents a clear, straightforward Blanc de Noirs with the Alliance. One hundred percent Pinot, no frills: dry structure, fine spice, powerful enough for rich sauces and still fresh enough to maintain balance. An unpretentious, honest champagne for the moment, one you don't have to analyze but simply drink.
My Tastings
I actually hadn't planned any champagne for lunch. But then the sun came out, and the vibe on the terrace just called for it. The aroma from the kitchen of Swedish meatballs with cream sauce, croquettes, and lingonberries already in my nose, so I quickly thought about what might work, and reached for: Champagne E&S Malherme, Blanc de Noirs, Alliance Brut.
100% Pinot, clear style, no gimmicks. Dry structure, fine spice, powerful enough for the sauce, fresh enough for balance. I didn't know this champagne yet and had to let myself be surprised, and that's exactly what worked.
the_champagne.guy Eigentlich hatte ich gar kein Champagner zum Mittagessen geplant. Aber dann kam doch noch die Sonne raus – und der Vibe auf der Terrasse hat einfach danach geschrien. Der Duft aus der Küche von Köttbullar mit Rahmsauce, Kroketten & Preiselbeeren schon in der Nase, also kurz überlegt, was passen könnte – und gegriffen zu: Champagne E&S Malherme – Blanc de Noirs – Alliance Brut 100 % Pinot, klarer Stil, keine Spielerei. Trockene Struktur, feine Würze, kraftvoll genug für die Sauce, frisch genug für die Balance. Auch wenn ich denk Champagner noch nicht kannte und mich überraschen lassen musste. ✨ Fakten: 🍇 70 % Meunier, 30 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) 🧾 Stil: trocken, würzig, geradlinig Getrunken aus dem @riedel_official Fatto a Mano Champagnerglas – viel Kontakt, viel Fläche, viel Freude wie immer 🥂🍾 Auch wenn es heute „nur“ 20 Grad hatte, habe ich meinen @grad.dk Cooler jetzt auch mal im Außen-Einsatz getestet – und auch wenn im Schatten die Angst nicht ganz so groß ist, dass der Champagner zu schnell zu warm wird, ist es schon ein entspanntes Gefühl, wenn man den Akku-Kühler einfach auf den Tisch stellt und sich dann nicht mehr darum kümmern muss. Ich freue mich schon auf den Sommer mit 40 Grad aber 7 Grad kaltem Champagner 😂 #TheChampagneGuy #Malherme #BlancdeNoirs #ChampagneUndKöttbullar #Foodpairing #NichtNurFoieGras #Champagnerzeit #RiedelPerformance
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| Producer | E&S Malherme |
| Cuvée | Blanc de Noirs Alliance Brut |
| Category | Blanc de Noirs |
| Grape varieties | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir |
| Style | Brut, Grower champagne |
| Highlights | dry, spicy, straightforward, powerful |