La Cuvée
E&S Malherme presenta con l'Alliance un Blanc de Noirs chiaro e diretto. Cento per cento Pinot, niente fronzoli: struttura secca, speziatura fine, abbastanza potente per salse ricche e comunque abbastanza fresco da mantenere l'equilibrio. Uno champagne onesto e senza pretese per il momento, uno che non bisogna analizzare, ma semplicemente bere.
Le Mie Degustazioni
In realtà non avevo pianificato champagne per il pranzo. Ma poi è uscito il sole, e l'atmosfera in terrazza gridava proprio per questo. Il profumo dalla cucina di polpette con salsa alla panna, crocchette e mirtilli rossi già nelle narici, così ho riflettuto un attimo su cosa potesse andare bene, e ho preso: Champagne E&S Malherme, Blanc de Noirs, Alliance Brut.
100% Pinot, stile chiaro, nessun giochetto. Struttura secca, speziatura fine, abbastanza potente per la salsa, abbastanza fresco per l'equilibrio. Non conoscevo ancora questo champagne e dovevo lasciarmi sorprendere, ed è esattamente quello che ha funzionato.
the_champagne.guy Eigentlich hatte ich gar kein Champagner zum Mittagessen geplant. Aber dann kam doch noch die Sonne raus – und der Vibe auf der Terrasse hat einfach danach geschrien. Der Duft aus der Küche von Köttbullar mit Rahmsauce, Kroketten & Preiselbeeren schon in der Nase, also kurz überlegt, was passen könnte – und gegriffen zu: Champagne E&S Malherme – Blanc de Noirs – Alliance Brut 100 % Pinot, klarer Stil, keine Spielerei. Trockene Struktur, feine Würze, kraftvoll genug für die Sauce, frisch genug für die Balance. Auch wenn ich denk Champagner noch nicht kannte und mich überraschen lassen musste. ✨ Fakten: 🍇 70 % Meunier, 30 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) 🧾 Stil: trocken, würzig, geradlinig Getrunken aus dem @riedel_official Fatto a Mano Champagnerglas – viel Kontakt, viel Fläche, viel Freude wie immer 🥂🍾 Auch wenn es heute „nur“ 20 Grad hatte, habe ich meinen @grad.dk Cooler jetzt auch mal im Außen-Einsatz getestet – und auch wenn im Schatten die Angst nicht ganz so groß ist, dass der Champagner zu schnell zu warm wird, ist es schon ein entspanntes Gefühl, wenn man den Akku-Kühler einfach auf den Tisch stellt und sich dann nicht mehr darum kümmern muss. Ich freue mich schon auf den Sommer mit 40 Grad aber 7 Grad kaltem Champagner 😂 #TheChampagneGuy #Malherme #BlancdeNoirs #ChampagneUndKöttbullar #Foodpairing #NichtNurFoieGras #Champagnerzeit #RiedelPerformance
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| Produttore | E&S Malherme |
| Cuvée | Blanc de Noirs Alliance Brut |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir |
| Stile | Brut, champagne di vigneron |
| Caratteristiche | secco, speziato, diretto, potente |