Die Cuvée
E&S Malherme legt mit der Alliance einen klaren, geradlinigen Blanc de Noirs vor. Hundert Prozent Pinot, kein Schnickschnack: trockene Struktur, feine Würze, kraftvoll genug für reichhaltige Saucen und trotzdem frisch genug, um die Balance zu halten. Ein unaufgeregter, ehrlicher Champagner für den Moment, einer, den man nicht analysieren muss, sondern einfach trinkt.
Meine Tastings
Eigentlich hatte ich gar kein Champagner zum Mittagessen geplant. Aber dann kam doch noch die Sonne raus, und der Vibe auf der Terrasse hat einfach danach geschrien. Der Duft aus der Küche von Köttbullar mit Rahmsauce, Kroketten und Preiselbeeren schon in der Nase, also kurz überlegt, was passen könnte, und gegriffen zu: Champagne E&S Malherme, Blanc de Noirs, Alliance Brut.
100 % Pinot, klarer Stil, keine Spielerei. Trockene Struktur, feine Würze, kraftvoll genug für die Sauce, frisch genug für die Balance. Ich kannte den Champagner noch nicht und musste mich überraschen lassen, und genau das hat funktioniert.
the_champagne.guy Eigentlich hatte ich gar kein Champagner zum Mittagessen geplant. Aber dann kam doch noch die Sonne raus – und der Vibe auf der Terrasse hat einfach danach geschrien. Der Duft aus der Küche von Köttbullar mit Rahmsauce, Kroketten & Preiselbeeren schon in der Nase, also kurz überlegt, was passen könnte – und gegriffen zu: Champagne E&S Malherme – Blanc de Noirs – Alliance Brut 100 % Pinot, klarer Stil, keine Spielerei. Trockene Struktur, feine Würze, kraftvoll genug für die Sauce, frisch genug für die Balance. Auch wenn ich denk Champagner noch nicht kannte und mich überraschen lassen musste. ✨ Fakten: 🍇 70 % Meunier, 30 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) 🧾 Stil: trocken, würzig, geradlinig Getrunken aus dem @riedel_official Fatto a Mano Champagnerglas – viel Kontakt, viel Fläche, viel Freude wie immer 🥂🍾 Auch wenn es heute „nur“ 20 Grad hatte, habe ich meinen @grad.dk Cooler jetzt auch mal im Außen-Einsatz getestet – und auch wenn im Schatten die Angst nicht ganz so groß ist, dass der Champagner zu schnell zu warm wird, ist es schon ein entspanntes Gefühl, wenn man den Akku-Kühler einfach auf den Tisch stellt und sich dann nicht mehr darum kümmern muss. Ich freue mich schon auf den Sommer mit 40 Grad aber 7 Grad kaltem Champagner 😂 #TheChampagneGuy #Malherme #BlancdeNoirs #ChampagneUndKöttbullar #Foodpairing #NichtNurFoieGras #Champagnerzeit #RiedelPerformance
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| Produzent | E&S Malherme |
| Cuvée | Blanc de Noirs Alliance Brut |
| Kategorie | Blanc de Noirs |
| Rebsorten | 70 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir |
| Stil | Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | trocken, würzig, geradlinig, kraftvoll |