Trois Contrées 2021
Champagne La Borderie | Extra Brut | Jahrgang 2021
kannte ich schon – aber die “Trois Contrées” bisher noch nicht. Diese Flasche war Teil des Champagner Pakets von – und von den vier Flaschen wohl die zugänglichste. Und wie sagte: „Ein grandioser Aperitif.“ Deswegen habe ich sie als erste geöffnet. Und zwar solo.
Und genau das war spannend: Erst wirkt sie einladend, sanft, charmant – und dann kommt plötzlich diese Tiefe. Nicht kompliziert, aber komplex. Ein Champagner, der dich erst reinholt und dann zum Nachdenken bringt.
Ich würde sagen: Ein Pairing hätte diesem Wein richtig gut getan. Etwas Warmes, etwas mit Struktur – um die Balance zwischen Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc noch klarer herauszuholen.
Aber auch solo war klar: Das ist Top-Material. Sauber gearbeitet, präzise, stimmig – und typisch Côte des Bar in ihrer besten Form.
Tasting Notes
Erst einladend, sanft und charmant, dann überraschend tiefgründig. Nicht kompliziert, aber komplex – ein Champagner der reinholt und zum Nachdenken bringt.
@champagnelaborderie kannte ich schon – aber die “Trois Contrées” bisher noch nicht. Diese Flasche war Teil des @terroirundadiletten Champagner…
Details
| Produzent | Champagne La Borderie |
| Cuvée | Trois Contrées |
| Jahrgang | 2021 |
| Kategorie | Extra Brut |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stil | Extra Brut, Brut, Reservewein, Winzerchampagner |
| Highlights | zugänglich, tiefgründig, präzise, typisch Côte des Bar |
| Passt zu | Aperitif |
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@champagnelaborderie kannte ich schon – aber die “Trois Contrées” bisher noch nicht. Diese Flasche war Teil des @terroirundadiletten Champagner…