Georges Remy
Georges Remy ist ein Récoltant-Manipulant aus Bouzy in der Montagne de Reims. Die Maison wird von Georges Rémy geleitet und arbeitet mit Reben in vier Dörfern: Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières.
Vignoble & Boden
Die Weinberge liegen in vier Dörfern der Montagne de Reims: Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières, allesamt Premier- oder Grand-Cru-Lagen. Der Schwerpunkt liegt klar auf Pinot Noir; Chardonnay wird in kleinen Anteilen kultiviert.
Vinifikation
Georges Remy arbeitet mit Holzfässern für Vinifikation und Ausbau auf feiner Hefe. Die Maison setzt auf einen Multi-Vintage-Ansatz mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, bei der Cuvée Les Quatre Terroirs etwa Basis 2021 mit Reserven aus 2020, 2019 und 2018. Die Dosage bewegt sich im niedrigen Bereich; die dokumentierte Cuvée ist als Brut Nature ausgebaut.
Die Cuvées im Detail
Les Quatre Terroirs No. 21
the_champagne.guy Der @georges.remy – Les Quatre Terroirs No. 21 hat uns bei den wichtigsten Weihnachtsvorbereitungen am 3. Advent nicht nur kurz begleitet. Vom Nachmittag bis in den Abend hinein, Glas für Glas, ohne je an Spannung zu verlieren. Geöffnet beim Geschenke-Einpacken, später das letzte Glas ganz bewusst zum traditionellen Adventsteller. Und genau da hat sich der Champagner noch einmal neu gezeigt. Im ersten Eindruck viel Mandarine – saftig, reif, aber nie süß. Dazu Mandarinen- und Zitronenzeste, diese feine Bitterkeit der Schale, die Frische gibt und gleichzeitig Tiefe schafft. Die Farbe: tiefes Dunkelgold, fast honigfarben, warm und ruhig im Glas. Mit etwas Luft wird er klarer und präziser. Die Frucht bleibt präsent, wird aber strukturierter, trockener, fokussierter. Zum Adventsteller hat sich diese zitrische Spannung besonders schön gezeigt: Die Frische hält alles wach, die Textur bleibt cremig, nichts kippt ins Süße. Ein perfektes Beispiel dafür, wie gut solche Weine in verschiedenen, oder sich ändernden Situationen über Zeit funktionieren. Champagne-Facts 🍇 95 % Pinot Noir · 5 % Chardonnay 📍 Bouzy, Ambonnay, Louvois & Tauxières · Premier Cru 🪵 Vinifikation & Ausbau im Holz auf feiner Hefe 📅 Basis: 2021 (mit 2020, 2019 & 2018) 🕰 Dégorgiert: Oktober 2024 🍬 Dosage: 0 g/l / Brut Nature #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #georgesremy #brutnature #pinotnoirchampagne #adventmoment
Auf Instagram weiterlesen →Vier Lagen, vier Dörfer: Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières bilden das Terroir-Rückgrat dieser Cuvée. Basis 2021 mit Reserveweinen aus drei Vorjahren, im Holz vinifiziert und auf feiner Hefe ausgebaut. Dégorgiert Oktober 2024. Intensive Mandarine mit Zitronenzeste und feiner Bitterkeit, tiefes Dunkelgold, cremige Textur ohne Süße, mit Luft präziser und strukturierter.
95% Pinot Noir, 5% Chardonnay · Brut Nature (0 g/l) · Basis 2021 + Reserven 2020/2019/2018 · Bouzy, Ambonnay, Louvois & Tauxières, Premier Cru
Meine Verkostungen
- Les Quatre Terroirs No. 21 (2021), verkostet am 24. Dezember 2025
Fakten
| Kategorie | Details |
|---|---|
| Offizieller Name | Georges Remy |
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Dorf | Bouzy |
| Region | Montagne de Reims |
| Dörfer mit Reben | Bouzy, Ambonnay, Louvois, Tauxières |
| Cru-Klassifizierung | Premier Cru |
| Leitung | Georges Rémy |
| @georges.remy |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.