Blanc de Blancs Brut Nature
Marie Copinet | Blanc de Blancs
Ein Thunfischtatar, fein mariniert mit Limette, Sojasauce und Sesamöl, dazu frischer Koriander, Avocado-Zitronencrème und ein Klecks Wasabi-Joghurt. Ein kalter Zwischengang, leicht, klar, frisch. Und dazu der perfekte Begleiter: Marie Copinet, Blanc de Blancs, Brut Nature.
Kalkig, zitrisch, null Dosage. Kein Zucker, keine Maske. Ein Champagner, der das Tatar nicht umrahmt, sondern trägt. Frische trifft Umami, Struktur trifft Sesamöl, und alles bleibt in Balance.
Kurz & knapp:
- 100 % Chardonnay
- Brut Nature, 0 g/l Dosage
- Sehr straff, mineralisch, zitrisch
- Ideal zu rohem Fisch, Limette, Wasabi & Avocado
Tasting Notes
Sehr straffer, mineralischer Champagner mit kalkigen und zitrischen Noten. Ohne Dosage, puristisch und klar.
the_champagne.guy Am Sonntag war nicht nur Ostersonntag, sondern auch der Geburtstag meiner Frau. Spontane Besuche? Jederzeit möglich. Also haben wir nach einem ausgedehnten Frühstück nichts weiter geplant – und einfach offen gelassen, was der Tag bringt. Gegen Mittag dann ein Moment für uns. Ein Thunfischtatar – fein mariniert mit Limette, Sojasauce & Sesamöl, dazu frischer Koriander, Avocado-Zitronencrème und ein Klecks Wasabi-Joghurt. Ein kalter Zwischengang, leicht, klar, frisch – und perfekt in der Sonne. Dazu ein @champagnemariecopinet – Blanc de Blancs – Brut Nature Kalkig, zitrisch, null Dosage. Kein Zucker, keine Maske. Ein Champagner, der das Tatar nicht umrahmt – sondern trägt. Frische trifft Umami, Struktur trifft Sesamöl – und alles bleibt in Balance. 🍾 Kurz & knapp: - 100 % Chardonnay - Brut Nature – 0 g/l Dosage - Sehr straff, mineralisch, zitrisch - Ideal zu rohem Fisch, Limette, Wasabi & Avocado #TheChampagneGuy @riedel_official #MarieCopinet #BlancDeBlancs #BrutNature #TatarInDerSonne #OsternMitChampagner #Geburtstagsmoment #Foodpairing #WeilEsPasst
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| Produzent | Marie Copinet |
| Cuvée | Blanc de Blancs Brut Nature |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | , |
| Stil | Brut Nature, Brut |
| Highlights | kalkig, zitrisch, mineralisch, null Dosage |