Montchenot 2019
Nicolas Maillart | Blanc de Noirs | Jahrgang 2019
Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst.
Pizza Diavolo – scharf, fettig und optisch wirklich kein Highlight. ️
Normalerweise lege ich ja Wert auf Ästhetik und Setting. Teig, Zutaten, Optik und Geschmack hätte ich in meinem Pizzaofen besser selbst hinbekommen – aber manchmal geht’s auch so.
Dazu habe ich trotzdem eine richtig gute Flasche aufgemacht…
– Montchenot 2019
Ein Blanc de Noirs mit Tiefe: Druckvoll am Gaumen, mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Er hätte locker ein ernsthafteres Gericht verdient – aber hat die Pizza mit links gemeistert. Stilvoll, souverän, ganz ohne Attitüde.
100 % Pinot Noir Ton-Kalk-Boden auf Kreide, selektiv gelesen Vinifiziert im Holz, ohne Schönung oder Filtration ️ Extra Brut – 1 g/l Dosage Dégorgiert: 04/2025 Macération à froid, keine malolaktische Gärung
Ein Wein, der zeigt, dass guter Champagner auch zu mittelmäßigem Essen funktionieren kann.
…und ich habe dieser Flasche meine Performance Champagnergläser gegönnt
Tasting Notes
Ein druckvoller Blanc de Noirs mit dunkler Frucht, feiner Würze und kühler, kalkiger Mineralität. Souverän und stilvoll ohne Attitüde.
Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig…
Details
| Produzent | Nicolas Maillart |
| Cuvée | Montchenot 2019 |
| Jahrgang | 2019 |
| Kategorie | Blanc de Noirs |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Terroir | — |
| Stil | Extra Brut, Brut |
| Highlights | dunkle Frucht, kalkige Mineralität, druckvoll, 100% Pinot Noir |
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Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig…