Blanc de Blancs
Palmer | Blanc de Blancs
mal keine große Küche – sondern das beste Konzept überhaupt: Sushi bestellt, Sonne genossen, Glas eingeschenkt. Und was passt besser zu frischem Fisch, Reis & Wasabi als ein reiner, eleganter Blanc de Blancs? – Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, 100 % auf den Punkt. Zitrus, feine Mineralität, ein Hauch Brioche – leicht genug für Nigiri & Maki, kraftvoll genug für Temaki. Auf dem Teller: – Kappa-Maki (Gurke) – Lachs-Nigiri – Garnelen-Nigiri (Ebi) – Futo-Maki (gefüllt mit Gemüse, Omelett, Fisch) – Lachs-Temaki (handgerollt, mit Reis & Algen) – Hühnersuppe mit Eierblumen – Gari (eingelegter Ingwer) & Wasabi Champagner-Facts zum Palmer Blanc de Blancs:
- 100 % Chardonnay
- Trauben aus Premier und Grand Cru Lagen (Côte des Blancs, Côte de Sézanne)
- Mindestens 5 Jahre Hefelager
- Dosage: ca. 7–8 g/l
- Aromen: Zitrus, weiße Blüten, feine Brioche, Mandeln
- Stil: elegant, mineralisch, frisch und cremig zugleich Wie man mit wenig Arbeit einen perfekten Sonntag-Nachmittag schafft ️
Und was passt besser zu frischem Fisch, Reis & Wasabi als ein reiner, eleganter Blanc de Blancs?
– Blanc de Blancs
100 % Chardonnay, 100 % auf den Punkt.
Zitrus, feine Mineralität, ein Hauch Brioche – leicht genug für Nigiri & Maki, kraftvoll genug für Temaki.
Auf dem Teller:
– Kappa-Maki (Gurke)
– Lachs-Nigiri
– Garnelen-Nigiri (Ebi)
– Futo-Maki (gefüllt mit Gemüse, Omelett, Fisch)
– Lachs-Temaki (handgerollt, mit Reis & Algen)
– Hühnersuppe mit Eierblumen
– Gari (eingelegter Ingwer) & Wasabi
Champagner-Facts zum Palmer Blanc de Blancs:
- 100 % Chardonnay
- Trauben aus Premier und Grand Cru Lagen (Côte des Blancs, Côte de Sézanne)
- Mindestens 5 Jahre Hefelager
- Dosage: ca. 7–8 g/l
- Aromen: Zitrus, weiße Blüten, feine Brioche, Mandeln
- Stil: elegant, mineralisch, frisch und cremig zugleich
Wie man mit wenig Arbeit einen perfekten Sonntag-Nachmittag schafft ️
Tasting Notes
Ein eleganter, reiner Blanc de Blancs mit Zitrus, feiner Mineralität und einem Hauch Brioche. Frisch und cremig zugleich, perfekt zu Sushi.
Heute mal keine große Küche – sondern das beste Konzept überhaupt: Sushi bestellt, Sonne genossen, Glas eingeschenkt. Und was passt besser zu…
Details
| Produzent | Palmer |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Aube / Côte des Bar |
| Stil | — |
| Highlights | 100% Chardonnay, mineralisch, Zitrus, Brioche |
| Passt zu | Sushi, Meeresfrüchte |
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