Solera RP-R 2017
Robert Allait | Rosé | Jahrgang 2017
Der Solera RP-R von ist kein Rosé, wie man vielleicht denken könnte – sondern ein Blanc de Blancs mit 5 % Pinot Noir.
Die Farbe ist deutlich Rosè mit goldgelben Reflexen, die Textur cremig, die Aromatik tief. Röstnoten, Zitrus, Brioche – und ein Hauch von Salzmandel.
Dazu auf dem Teller: Gorgonzola & Hartkäse-Würfel Caprese mit frischem Basilikum aus dem Garten Eine sommerlich-leichte Kombi mit Charakter – getragen von einem Champagner, der zeigt, wie elegant Reife und Frische Hand in Hand gehen können.
Im Glas: • 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir • Keine malolaktische Gärung • 40 % Ausbau im Holz • Réserve perpétuelle seit 2017 • Dosage: 5 g/l (Extra Brut)
Ein toller Begleiter – präzise und gastronomisch.
Tasting Notes
Ein cremiger Blanc de Blancs mit Röstnoten, Zitrus, Brioche und einem Hauch Salzmandel. Elegant verbindet er Reife und Frische auf präzise, gastronomische Weise.
Der Solera RP-R von @champagnerobertallait ist kein Rosé, wie man vielleicht denken könnte – sondern ein Blanc de Blancs mit 5 % Pinot Noir. Die…
Details
| Produzent | Robert Allait |
| Cuvée | Solera RP-R |
| Jahrgang | 2017 |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | — |
| Stil | Extra Brut, Brut, Reservewein, Winzerchampagner |
| Highlights | Réserve perpétuelle, Extra Brut, cremige Textur, Holzausbau |
| Passt zu | Käse |